Moj profil

HELJDA, SUVE ŠLJIVE I ORASI...

26
HELJDA, SUVE ŠLJIVE I ORASI...

Danas sam, prvi put, napravila baklavu sa heljdinim korama. Koristila sam ih samo  za slane pite. Došao je red i na ovu kombinaciju, u koju su upale i suve šljive. Heljdine kore su suve(barem, ove kupovne), tako da ih treba dobro i  zamastiti i natopiti. 

Danas sam, prvi put, napravila baklavu sa heljdinim korama. Koristila sam ih samo  za slane pite. Došao je red i na ovu kombinaciju, u koju su upale i suve šljive. Heljdine kore su suve(barem, ove kupovne), tako da ih treba dobro i  zamastiti i natopiti. 

Sastojci

pakovanje heljdinih kora
1 margarin, malo ulja, cimet, šećer
SIRUP
650 gr šećera
800 ml vode
3 kašike meda
1 veći limun

Priprema

1.

Skuvati  sirup od vode, šećera i nasečenih kriški limuna. Kada se malo prohladi, dodati med. (Prethodno sam,  limun,  držala u šolji vrele vode sa malo sode bikarbone).  

2.

Očišćene suve šljive, isto, prelijem vrelom vodom.To više radim iz higijenskih razloga, one su inače mekane. Suvo grožđe potopim u rum. Prohlađene (više nisu suve) šljive, iseckam i pomešam sa suvim grožđem. Margarin otopim da zacvrči.

3.

U podmazan pleh stavljam koru. Ove su bile, baš, veličine moga pleha od šporeta, tako da je svaki milimetar iskorišćen. A i nema ih mnogo-11 komada. Elem, koru premazujem vrućim margarinom, i posipam sa malo šećera(1 kašičica). I tako, i drugu i treću. Na treću stavim polovinu šljiva, grožđa, seckanih i mlevenih oraha. I naravno cimet. Sa njim ne treba preterati.( Zato ga je, najbolje staviti u cediljku za čaj, pa kašičicom kružiti po njemu iznad kore). Ponovo 3 kore, pa druga povovina fila, pa opet kore. Ostalo je, taman toliko,  margarina da nafajtam isečenu baklavu.

4.

Pekla sam je 50 minuta, kao i svaku drugu. Na jačoj temperaturi, prvih desetak minuta, a onda smanjila na 170. Opet, svako najbolje poznaje svoju rernu...

5.

Vruću baklavu prelijem ohlađenim sirupom,(kaŽu da može i vrelo na vrelo-ja to ne smem) i  nožem pređem po usecima.

Posluživanje

I posle 2-3 sata, evo je na slici, a može i da se jede.

  • BAKLAVA(2)
  • Slatke pite(1)
  • Baklavaaa(1)

4

Hvala Erna, pita-majstorice!!!!

ODLIČNA!👏

Jeste,  super je. Uz ovu količinu šećera i vode, ispala je, nešto na granici baklava-suva pita. Ko voli sočnije može povećati količinu vode.

👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Baklava sa suhim sljivama
mama1

Baklava sa suhim sljivama