Moj profil

Heljdini štrukli od sira

1 minuta
35
Heljdini štrukli od sira

Obožavam heljdu, doma je često jedemo kao prilog s povrćem ili u juhi, još kad znam sve njezine dobre strane za zdravlje volim je još više!!! Heljda je prije svega bogata dijetalnim vlaknima, bogata mineralima, smanjuje razinu šećera u krvi zbog čega je odlična za dijabetičare, ne sadrži GLUTEN, smanjuje tlak i kolesterol...i tako dalje i tako dalje! Pronašla sam staru kuharicu doma i u njoj recept za heljdine štrukle sa SIROM! Divota, obožavam sir, obožavam heljdu, jos sam malo dodala po svom guštu par začina i eto nam danas za ručak odličan prilog, a mama je kasnije od toga napravila i desert! Probajte svakako, ovo je nešto jako jako fino, a k tome i jako jako zdravo!

Obožavam heljdu, doma je često jedemo kao prilog s povrćem ili u juhi, još kad znam sve njezine dobre strane za zdravlje volim je još više!!! Heljda je prije svega bogata dijetalnim vlaknima, bogata mineralima, smanjuje razinu šećera u krvi zbog čega je odlična za dijabetičare, ne sadrži GLUTEN, smanjuje tlak i kolesterol...i tako dalje i tako dalje! Pronašla sam staru kuharicu doma i u njoj recept za heljdine štrukle sa SIROM! Divota, obožavam sir, obožavam heljdu, jos sam malo dodala po svom guštu par začina i eto nam danas za ručak odličan prilog, a mama je kasnije od toga napravila i desert! Probajte svakako, ovo je nešto jako jako fino, a k tome i jako jako zdravo!

Sastojci

Tijesto
1 litra heljdinog brašna
oko 1/2 do 3/4 slane vruće vode
5 žlica integralnog brašna
5 dag mrvica za posipavanje nadjeva
Nadjev
1/2 kg svježeg sira (ja sam stavljala domaći, kupljen od bakice sa sela)
1 i 1/2 dl gustog kiselog vrhnja (također domaće)
5 dag mrvica
Za začinjavanje
100 g maslaca
1 žlica suncokretovih sjemenki

Priprema

1.

Heljdino brašno prosijati u zdjelu i popariti, izmješati dobro. Ohlađeno tijesto staviti na dasku, posipati integralnim brašnom, umjestiti i razvaljati najdeblje na pola centimetra, preporučam tanje, ja sam sada radila prvi put i više bih voljela da je rolada šarenija.

2.

Staviti veći lonac sa posoljenom vodom na vatru da zakipi. Sve sastojke za nadjev pomiješati i premazati razvaljano tijesto, posipati mrvicama i čvrsto zamotati u roladu.

3.

Zamotati u vlažnu ocjeđenu krpu i staviti kuhati u uzavrelu vodu na pola sata.

4.

Kuhani savitak narežemo na štrukle (ja bi to više zvala rolada, ali naše bake su zvale štrukle =) ) i poslužimo začinjeno po volji ili samo ovako! U opisu posluživanja ću navesti par ideja za posluživanje.

Posluživanje

Ja sam samljelja lanenih i suncokretovih sjemenki, pola suncokretovih sam ostavila cijelo, na tavu sam uzela 100 g maslaca i te sjemenke popržila malo. TIme sam prelila štrukle i mogu vam reći da je bilo prefino! Kao prilog ili predjelo, odličnog je okusa!

Možete poslagati narezane štrukle u protvan, preliti vrhnjem za kuhanje i zapeći u rolu. Još bi bilo bolje, tko ima, preliti domaćim vrhnjem.

Štrukle se mogu napraviti i slatke, tako da dodamo šečer umjesto soli u nadjev, pa se začiniti sa cimetom, klinčićem, možda preliti pudingom od vanilije...Ideja je bezbroj!

Ja kada ću ih raditi sljedeći put ću dodati oraha u smjesu.

Mama je danas poslije ručka stavila šećera na štrukle, posula cimetom i to je bio isto jako fini desert!

Pa eto, nadam se da će vam se svidjeti, nama svakako jest i jedva čekam da radim opet!

  • Heljda(4)
  • Stari recepti(1)
  • Dijabet(1)
  • Strukle(1)
  • Bez-glutena(1)
  • A(1)
  • Heljdino-brasno(1)
  • Sir-domaci(1)
  • Zdrava hrana(1)

3

gledala sam jučer na TV-u nešto slično... baš me jako zainteresiralo

Nadam se da ce vam se heljda i u ovom obliku svidjeti, vama i vasima! 😉

Heljdu jako cijenim i često sppremam.Ovo ću svakako isprobati i ponuditi mojim mališanima koji vole heljdu,ali samo u varivima do sada.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Knäcke bröd - lomljivi kruh :)
rijeka

Knäcke bröd - lomljivi kruh :)