Moj profil

Higis torta (torta sa šumskim voćem)

57
Higis torta (torta sa šumskim voćem)

Higis tortu često naručim u našoj poznatoj osječkoj slastičarni. Recept pod tim imenom nisam pronašla nigdje, pa sam ja sama iskombinirala sastojke u najbolju repliku te predobre torte. Po želji moje kćerke bila je to njena rođendanska torta.

Higis tortu često naručim u našoj poznatoj osječkoj slastičarni. Recept pod tim imenom nisam pronašla nigdje, pa sam ja sama iskombinirala sastojke u najbolju repliku te predobre torte. Po želji moje kćerke bila je to njena rođendanska torta.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

BISKVIT:
150 g šećera
2 žlice kakaa
8 žlica soka (višnja, naranča ili koji se ima)
KREMA:
200 g šećera
130 g čokolade
VOĆNI ŽELE:
200 ml soka koji se ocijedio odmrzavanjem voća
1 žlica gustina
4 žlice šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.


Jaja odvojiti, izmiksati snijeg od bjeljanjaka i ostaviti sa strane.
Miksati žumanjke i šećer dok ne bude pjenasto. Umiksati sok. Brašno promiješati s praškom za pecivo i kakaom i postepeno miksanjem dodavati u masu.
Laganim kružnim pokretima s kuhačom  umiješati snijeg.
Peći u kalupu 26 cm koji se prethodno obloži papirom za pećenje. 
Ohlađen biskvit prerezati na 3 dijela. 

2.

Promiješati jaja i šećer za kremu i kuhati na pari stalno miješajući dok se ne počne zgušnjavati. Otprilike oko 15-20 minuta. Dodati čokoladu natrganu na kockice. Miješati da se spoji u lijepu glatku kremu.
Skloniti s pare i povremeno miješajući, ohladiti.
Izraditi slatko vrhnje u šlag. Miksajući dodavati ohlađenu čokoladnu kremu.

3.

Odmrznuto šumsko voće ocijediti. Od dobivenog soka odvojiti 200 ml. 
Odvojiti malo soka i razmutiti gustin. Ostatak staviti kuhati sa šećerom. Kada zavri ukuhati razmučen gustin.
Na kraju pažljivo umiješati voće.
Ohladiti. 
Po želji može se dodati želatina.

4.

Filovati tortu:    -1. list biskvita, poškropiti  voćnim  sokom *
                          - premazati ohlađenim voćnim želeom
                          -gore 1/3 čokoladne kreme
                          - 2 list biskvita, poškropiti sokom 
                          - premazati drugom trećinom kreme
                          - 3. list biskvita,poškropiti sokom
                          - preostalom kremom tortu omazati okolo i                              gornji dio
Ukrašavati po želji. Ja sam pravila čokoladne ukrase, posipala s malo bijele čokolade i par badema i lješnjaka. 
* ako se nema dovoljno soka za natapanje biskvita može to biti i neki drugi sok ili mlijeko

5.

...

6.

...

7.

...

  • Torte(2)
  • Cakic-is(1)
  • Dolcela-slatki-blagdani(1)
  • Nina(1)
  • Cake(1)
  • Vocna-torta-san(1)

26

Kao i svi ostali kolači i torte iz naše omiljene slastičarnice.Ne smijem ju reklamirati,ali oni iz Osijeka i okolice znaju da je riječ o P.P. : )

fina tortica😋

Jako mi je drago da si zadovoljna receptom, uživajte u svakom zalogaju!🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Torta sa šumskim voćem i bijelom čokoladom
dianamakarska

Torta sa šumskim voćem i bijelom čokoladom