Moj profil

Hladna soba

5
Hladna soba

Fina tanka tjestenina od sobe, ili na japanskom heljde, orasastog je okusa i teksture, i dobra je u hladnoj varijanti sa preljevom, kao sto je prikazano u ovom receptu. Veoma je ukusna i u juhicama. Nekada se jela pretezno krajem mjeseca i njome se je nazdravljalo jos jednom dolazecem mjesecu. Danas je dio svakodnevne prehrane. Odlicna je bezglutenska varijanta, i dobra zamjena za one koji su se malo zasitili bijelog brasna.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

200 gr japanske soba tjestenine od heljde
1/2 manjeg engleskog krastavca
2 mlada luka + 1 malena crvena paprika
1 saka snow peas mahunarki (pisum sativum)
Preljev
2 velike zlice mirin-a (rizinog vina)
2 velike zlice bijele miso paste
2 velike zlice vode
2 velike zlice sezamovog ulja
prstohvat tucane paprike
1 velika zlica sezama
1 mala zlica naribanog djumbira
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Japanska soba tjestenina se obicno prodaje u sveznjevima od 50 grama, i servira se po dva sveznja po osobi.

Sobu skuhati prema uputama na paketicu, ne duze od 6-7 minuta, neka ostane malo zilavija. Dobro je isprati u hladnoj vodi, iscjediti i ostaviti sa strane.

Povrce izrezati:

Mahunarkama graska odstraniti konac, i narezati ih na tanki julienne. Na isti nacin narezati i papriku. Rotkvice i krastavac na pola, pa i njih na tanke kriskice. Mladi luk na koso.

2.

Preljev:

Sve sastojke za preljev ubaciti u staklenku sa poklopcem i dobro promuckati.

Preliti tjesteninu, dodati narezano povrce i sve dobro promijesati, te zasoliti po ukusu. Posluziti hladno i napucati se.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.