Kada nam dođe ljeto svi poželimo nešto osvježavajuće, pogotovo kad je u pitanju kuhanje, da je što 'lakše' za želudac.
Možda na prvi pogled djeluje kao bućkuriš ali je zaista ukusno i interesantno.
Recept pišem onako kako je mene naučila mama i kako se u Latviji jede iako je ovo tradicionalno jelo litvanije koje je malo drugačije.
Izvorni naziv Aukstā zupa.
Kada nam dođe ljeto svi poželimo nešto osvježavajuće, pogotovo kad je u pitanju kuhanje, da je što 'lakše' za želudac.
Možda na prvi pogled djeluje kao bućkuriš ali je zaista ukusno i interesantno.
Recept pišem onako kako je mene naučila mama i kako se u Latviji jede iako je ovo tradicionalno jelo litvanije koje je malo drugačije.
Izvorni naziv Aukstā zupa.
Sastojci
Priprema
Oguliti krompir i rezati ga u kockice, ali ne previse sitno da se ne raspadnu kad se skuhaju.
Staviti jaja da se kuhaju.
Oguliti i izrendati krastavac na vece rupice na rendi.
*krastavac
U istu posudu dodati izrezanu salamu na kockice.
Dodati skuhana jaja
I malo ohlađen skuhan krompir stavljamo u posudu.
U međuvremenu, da bi uštedili vrijeme, izvaditi cveklu iz tegle i rezati u rezance a ako možete naći da se kupi već izrezanu, to bi bilo odlično :)
Nemojte bacati vodu od cvekle - trebati će ! ;)
Zaliti smjesu krastavca, salame, jaja i krompira sa kefirom
Dodati cveklu i promiješati
Ja volim jači okus ove supe i većinom dodam svu vodicu iz tegle u kojoj je bila cvekla ali svako voli po svom pa možete malo po malo dok ne dobijete željeno.
Ako je smjesa gusta dodati prokuhane vode i soli po potrebi.
*** Zanimljivost
U Litvaniji ova supa vegetarijansko jelo (tj. bez ikakvog mesa) a krompir se servira vruć, u poseban tanjirić.
I može se dodati još povrća kao npr komadići svježe rotkvice.
Posluživanje
Staviti u frižider da se ohladi.
Obavezno prilikom posluživanje stavlja se po mogućnosti mladi kopar i po potrebi mladi luk (ja ne stavljam ali ko voli nek' izvoli)
Prijatno !!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara