Ove pogacice ne iziskuju veliki rad,mada uzme malo vise vremena dok se ne dobije finalni proizvod.Razane pogacice su zilavije od psenicnih,jer razano brasno sadrzi manju kolicinu glutena,imaju vise vlage i duze zadrzavaju svezinu.Imaju specifican,puniji ukus i mnogo su zdravije od pogacica u koje ide samo psenicno brasno.Posebno su dobre za sendvice koje nosimo na posao ili u skolu.Dok vi spavate testo"radi".
Ove pogacice ne iziskuju veliki rad,mada uzme malo vise vremena dok se ne dobije finalni proizvod.Razane pogacice su zilavije od psenicnih,jer razano brasno sadrzi manju kolicinu glutena,imaju vise vlage i duze zadrzavaju svezinu.Imaju specifican,puniji ukus i mnogo su zdravije od pogacica u koje ide samo psenicno brasno.Posebno su dobre za sendvice koje nosimo na posao ili u skolu.Dok vi spavate testo"radi".
Sastojci
Priprema
U 1/2 l hladne vode razmutiti kvasac,dodati so,secer,jogurt i razano brasno.Testo mesiti mikserom sa spiralnim produzecima.Dodavati postepeno 400g belog brasna.testo ce biti vlazno i jako lepljivo ali tako treba da bude.Ni slucajno ne dodavati vise brasna!!!Testo pokriti plasticnom folijom(folija treba da dodiruje testo)i ostaviti u frizideru najmanje 6 sati a najbolje preko noci.
Testo izvaditi iz frizidera pa uz pomoc dve kasike vaditi male gomilice i stavljati na pleh oblozen pek papirom.Kasike umakati u hladnu vodu.
Pogacice premazati vodom pa posuti semenkama po zelji.
Ukljuciti rernu na 180¤ pa staviti posudu sa vodom na dno rerne.Pleh sa pogacicama staviti na sredinu rerne i peci oko 20-25 min.
11