Moj profil

Hleb iz mašte

55
Hleb iz mašte

Ovo je poseban hleb koji ima dušu, i koji se razlikuje od svih hlebova koje ste probali, a možda je i sasvim isti. Napravljen je specijalno da bih ga podelila sa vama, a vi ćete ga već konzumirati uz neko ukusno jelo sa Coolinarke. O njemu mogu da kažem samo da je mekan i da se topi u ustima, a hrskava korica je mmmm, i da je najlepši hleb koga sam do sada probala :)

Ovo je poseban hleb koji ima dušu, i koji se razlikuje od svih hlebova koje ste probali, a možda je i sasvim isti. Napravljen je specijalno da bih ga podelila sa vama, a vi ćete ga već konzumirati uz neko ukusno jelo sa Coolinarke. O njemu mogu da kažem samo da je mekan i da se topi u ustima, a hrskava korica je mmmm, i da je najlepši hleb koga sam do sada probala :)

Sastojci

25 supenih kašika mekog brašna, tip 400 (oko pola kilograma da ne bude zabune sa merom)
pola kocke kvasca
75 grama putera
malo soli
nekoliko mrvica suvog bosiljka ili nekog drugog začina (ne mora ko ne voli)
3 decilitra mlake vode (ovo ćete već prilagoditi tvrdoći testa)
malo maslinovog ulja za premazivanje
2 ravne supene kašike šećera

Priprema

1.

Pomešati u šolji mlaku vodu i razmrvljeni kvasac, dve kašike šećera i malo brašna od gore, i ostaviti poklopljenog oko10 minuta. Za to vreme rastopiti puter. U činiju u kojoj je brašno dodati so, malo začina, i malo praška za pecivo i promešati. Napraviti rupu u sredini i dodati kvasac, zatim otopljeni puter, jaje i preostalu vodu. Izraditi dobro uz pomoć nastavka za testo na mikseru. Testo treba da bude mekano, ali da se ipak odvaja od posude. Premazati maslinovim uljem i ostaviti da narasta sat i po.

2.

Naraslo testo staviti na pobrašnjenu podlogu i razviti tanko oklagijom, sto tanje to bolje. (Ako se gornji deo bude lepio natapkati malo brasna prstima i onda raditi oklagijom.) Zatim urolati testo kao za štrudlu. Tako dobijeno testo će biti dugačko i da bi vam stalo u pleh presecite ga na dva dela i stavite na pleh obložen pek papirom jedno pored drugog. Premažite opet maslinovim uljem i ostaviti da narasta još otprilike pola sata.

3.

Kada je testo naraslo, posolite ga, zasecite hlepčiće uzduž i pospite susamom, i poškropite sa malo hladne vode. Stavite u pleh i pecite dok ne porumeni. Dok se peče povremeno ga pokvasite hladnom vodom da bi korica bila hrskava.

4.

Hleb bude jako mekan unutra, ali ne bude gnjecav ni malo, već se sredina fino odvaja. A korica je tanka, hrskava i predivno miriše :)

5.

I uživajte :)

  • Kruh(2)
  • Hleb(2)
  • Domaći kruh(1)

8

Drage moje bas mi je drago da vam se dopada 🙂 Relativno se lako napravi, a ukusan je i zaista se trud isplati 🙂  Lepa zuta boja dolazi od maslinovog ulja 🙂

Mene podsjeća na onaj kukuruzni iz Lidla! Lijep je.

Jako, jako primamljivo...možda se odmah uhvatim posla???

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Starter za kruh
lynda

Starter za kruh