Moj profil

Hleb od ječmenog brašna

120 minuta
15
Hleb od ječmenog brašna

Izvanredan hleb. Moj suprug je jede pšenicu i kukuruz, te stoga imam problem sa testom generalno. Pravila sam razne vrste hleba, ali ukoliko ne stavim pšenično ili kukuruzno brašno, jako mi budu teški i nabijeni, dosta gorkasti. Ovaj me je oduševio.

Izvanredan hleb. Moj suprug je jede pšenicu i kukuruz, te stoga imam problem sa testom generalno. Pravila sam razne vrste hleba, ali ukoliko ne stavim pšenično ili kukuruzno brašno, jako mi budu teški i nabijeni, dosta gorkasti. Ovaj me je oduševio.

Sastojci

za
750 g ječmenog brašna
2 kašike žutog šećera
5 g soli

Priprema

1.

Izmešati kvasac sa malo tople vode i dodati žuti šećer. Ostaviti na toplom da uskisne.

2.

Pomešati brašno sa solju i rastopljenim maslacem. Kada nadođe, dodati i kvasac u brašno. Po potrebi dodati mlaku vodu da se može zamesiti glatko testo. Testo pokriti mokrom krpom i ostaviti sat vremena da se odmara.

3.

Premesiti testo, formirati željeni oblik i staviti u podmazan pleh (ili  obložen papirom za pečenje).  Zaseći od gore na par mesta mokrim nožem. Tako pripremljen hleb ostaviti da se odmori oko 20 minuta i peći u rerni na 220 stepeni celzijusovih oko 45 minuta.

  • Hleb(3)
  • Hleb-bez-psenicnog-brasna(1)
  • Kuh-jecmeni(1)
  • Kruh-jecmeni(1)
  • Kruh(1)

5

Recimo oko 1,5-2 dl. Kad radim sa "specijalnim" vrstama brašna uvek dodajem po malo. Razlog je to što čak i isto brašno od različitih proizvođača upija različitu količinu tečnosti.

Ako sam dobro razumela 750gr brasna, kvasac, 30 grama margarina i so zamesim a vode dodam po potrebi, koliko je to prosecno?

lijepa mala rucica,imam i ja tako male ruke koje grabe hleb sa stola!!!😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Stollen (Božićni kruh)jednostavni
betinna

Stollen (Božićni kruh)jednostavni