Danas sam se baš zaželela dobrog domaćeg hleba.
Definitivno mi je najbolji recept koji sam probala do sada, barem meni.
Recept sa neta.
Danas sam se baš zaželela dobrog domaćeg hleba.
Definitivno mi je najbolji recept koji sam probala do sada, barem meni.
Recept sa neta.
Sastojci
Priprema
Od 250 g brašna, suvog kvasca i 5 dcl vode napravimo kvas.Pomešamo sastojke i pokrijemo folijom.Ostavimo tri sata da zri.
Krompir ogulimo,isečemo na komadiće.Dodamo lovorov list i stavimo kuvati.Kada je krompir kuvan izmeremo 100 g i izpasiramo viljuškom.Krompiru dodamo 1 dcl vode u kome se krompir kuvalo.
Sjedinimo sve sastojke,polovinu prosejanog brašna, kvas,semenje i krompir.Mešamo drvenom kašikom 15 minuta dok se ne pojave mehurići u testu, zatim umesimo preostalo brašno i so.
Testo premestimo na kuhinjski pult, premažemo uljem, pokrijemo silikonskom folijom i pokrijemo crvenom kuhinjskom krpom..ostavimo sat i po vremena na sobnoj temperaturi da nadođe.
Posle sat i po vremena premesim i premestim je u vatrostalnu činiju obložen pek papirom(u glinenoj je još bolja).Poprskam malo sa vodom površinu testa i pokrijem kuhinjskom krpom.Ostavim pola sata .
Posle pola sata zaseći površinu testa oštrim nožem,poprskati vodom i posuti semenjem.
Doliti 1 dcl vode između pek papira i vatrostalne posude.Stavimo u hladnu rernu i pečemo sat vremena na 220 stepeni.
Kada se ispeklo stavimo na rešetku i pokrijemo vlažnom kuhinjskom krpom.
4