Moj profil

Hleb od speltinog i heljdinog brasna

18
Hleb od speltinog i heljdinog brasna

Vrlo ukusan i zdrav hleb, obogacen semenkama!

Vrlo ukusan i zdrav hleb, obogacen semenkama!

Sastojci

1 casa od 200ml speltinog brasna
1 casa od 200ml heljdinog brasna
1 kasika jecmenog brasna
pola kasicice soli
2-3 kasike maslinovog ulja
oko 150 ml vode
pola kasicice sode bikarbone
semenke suncokreta, bundeve, lan,susam

Priprema

1.

Pomesati brasna, so, semenke (po zelji) , dodati ulje pa potom vodu i sve dobro izmesati i ostaviti da odstoji najmanje 6h a najbolje preko noci. Ja uglavnom hleb ''zamesim'' uvece i ujutru pecem. U ovaj hleb sam dodala kasiku jecmenog brasna a vi mozete i neko drugo koje imate a moze i samo speltino i heljdino. Ako se pitate zasto sam dodala samo jednu kasiku jecmenog brasna da znate da je zbog toga sto ovo brasno ne sadrzi gluten i ako se doda u vecoj kolicini hleb se mrvi. 

2.

Kada je testo odstojalo dodati prasak za pecivo i sodu bikarbonu i sve lepo izmesati varjacom a mozete i mikserom jer je teze za mesanje. 

3.

Iruciti u kalup za hleb oblozen papirom za pecenje pa mokrim rukama poravnati hleb i posuti semenkama po zelji. Peci u rerni na 200°C otprilike 1h ali zavisi od rerne. Hleb obavezno prekriti papirom za pecenje kada ga stavljate u rernu da bi korica bila lepa. 

Kada se hleb ispece uviti ga u cistu krpu i ostaviti tako da se ohladi. Na taj nacin se iz hleba izvuce sva vlaga i ne bude mokar kad ga secete i jedete.

  • Leb(1)
  • Kruh-od-razenog-brasna(1)
  • Kruh(1)
  • Kruh-sa-sjemenkama(1)
  • Pecenje-kruha(1)
  • Dough(1)
  • Hrono-hleb(1)
  • Integralno-psenicno-brasno(1)
  • Jecmeno-brasno(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Knäcke bröd - lomljivi kruh :)
rijeka

Knäcke bröd - lomljivi kruh :)