Moj profil
anarad
14.1.2010.

Hleb po receptu sestara Simili

296

Obožavam da radim pecivo i uopšte testo po receptu ove dve sestre, koje nam dolaze iz Italije. Prvo, svi sastojci su savršeno izbalansirani, tako da ne moram ni o čemu da razmišljam, postupak je, iako vam se čini malo dug, jako jednostavan, a krajnji rezultat savršen.

Obožavam da radim pecivo i uopšte testo po receptu ove dve sestre, koje nam dolaze iz Italije. Prvo, svi sastojci su savršeno izbalansirani, tako da ne moram ni o čemu da razmišljam, postupak je, iako vam se čini malo dug, jako jednostavan, a krajnji rezultat savršen.

anarad
14.1.2010.

Sastojci

testo I
100 gr brašna
50 ml vode
5 gr svežeg kvasca
testo II
500 gr brašna
250 ml vode
20 ml ulja
10 gr svežeg kvasca
10 gr soli
oko 30 ml ulja za premazivanje

Priprema

1.

U staklenoj posudi , koja ima po mogućnosti hermetički poklopac, izmešajte brašno, izmrvljen kvasac i vodu, poklopite i ostavite da odstoji oko 2 sata.

2.

Kada je to gotovo u posebnoj činiji sipajte brašno iz sastojaka za drugo testo, napravite udubljenje i u njega stavite sve ostale sastojke za to testo i celo prvo testo. Dobro izmešajte i umesite homogeno testo. Prebacite ga na radnu površinu slika 1 i ostavite ga da se odmori 10 minuta. Tu lpotu podelite na dva dela slika 2, pa svaku polovnu razvucite u pravougaonik slika 3. Sada ovaj pravougaonik podelite na dva dela slika 4, pa svaki deo premažite uljem slika 5. Svaki deo uvijte u rolat slika 6. Oštrim nožem zasecite po gornjoj površini dobijenog rolata ali po sredini slika 7. To isto uradite i sa drugom polovinom testa, tako da ste dobili 4 rolata. Prebacite in ha pleh na koji ste stavili papri za pečenje, i ostavite 2 sata da narasatu. slika8.

3.

Ugrejte rernu na 200°C i pecite hlebove sve dok gornja kora ne dobije lepu zlatnu boju hleba.

Posluživanje

RoberTina01
dunjaana
jojka
anka-1955
sandra5
evo kako kod venus čekaju da se ispeku, a onda i pečene
selma-tz
Tufahijica
poshada

  • Kruh(13)
  • Hleb(9)
  • Peciva(7)
  • Pecivo(6)
  • Kruh i peciva(4)
  • Kruh i pecivo(2)
  • Testo(2)
  • Hljeb(2)
  • Skrinjica-s-blagom(1)

50

Drago mi je da su vam se svideli!!!! 

Lijepi, ukusni, mirišljavi... što reći nego savršeni! Hvala na receptu, odličan je! 👋

Kruh i ideja je super! Pravila sam ga prije nego sam postala član Coolinarke. Radila sam ga tako da sam dodavala vodu odokativno dok ne pokupi brašno. Danas sam radila kao i prvi put s točnim količinma po uputama. Inicilano tjesto jedva sam umisila ostala je jedna žličica brašna. Samom tjestu dodala sam jo 20 ml vode nebili popilo brašno. Ostalo sve super!!!!

Ovako je ispalo drugima