Moj profil

Hleb sa batatom / slatkim krompirom

150 minuta
14
Hleb sa batatom / slatkim krompirom

Ovih dana će biti malo više receparta sa batatom, jer imamo blogersku igricu, gde je tema, batat.

Ovih dana će biti malo više receparta sa batatom, jer imamo blogersku igricu, gde je tema, batat.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
475 g brašna
100 g pečenog batata
1 puna kašičca soli
8 g suvog ili 20 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
250 ml tople vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prosejati brašno, dodati so i ostaviti na stranu. U toplu vodu dodati med i suvi kvasac, izmešati i ostaviti sa strane  da se kvasac podigne. Batat ispeći ranije, može i veče pre, ostaviti da se ohladi. U zdelicu dodati maslinovoi ulje i batat i pasirati viljuškom da se sjedini sve zajedno i ostaviti sa strane.

2.

U vanglicu sipati brašno i so, dodati nadošli suvi kvasac i zamesiti testo ( ja ovo radim mikserom ) i kad se sva voda pokupila u brašno, dodati ulje i batat i umesiti testo. Pobrašniti blago radnu površinu, istresti testi domesiti ga ručno, ako je potrebno, dodavati po vrlo malo brašna, i testo treba da bude na mekšoj strani i po malo lepljivi. Oblikovati testo u kuglu, blago prem,azati sa malo ulja,vratiti u vanglicu,pokriti sa kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu da se testo udvostruči. U zavisnosti od toplote u kuhinji treba oko sat do sat i po.

3.

Naraslo testo istresti na radnu površinu io podeliti na pola, ako hoćete da imate manje hlebove ili napraviti jedan veći.    Rastanjiti testo u pravougaonik, debljine oko 1cm i preklopiti testo na pola.Prstima zalepiti krajnje ivice i preklopiti još jednom testo i ponovo prstima zalepiti testo. Rukama oblikovati testo u rolat i staviti u pripremljen pleh  za hleb, koji ste prethodno podmazali sa hladnim puterom ili isprskali sprejom za pečenje. Ovako pripremljeno testo se može i zamrznuti. Umesto hleba, možete napraviti i male kravajčiće ( dinner rolls ) za burgere ili kao podlogu za pizzu.

4.

Pokriti ponovo i ostaviti na toplom mestu da još jednom naraste.   Zagrejati rernu na 200°C i peći oko pola sata, ako je hleb pravljen od cele količine testa, možda će trebati i duže da se peče. Hleb je gotov kad je rumen i odozdole i odizgore i kad je lagan za njegovu veličinu. Mi smo ga jeli toplog, ja sa ajvarom, muž sa puterom.

5.

Prijatno!!!!

  • Batat(3)
  • Kruh(2)
  • Pomoravka(1)
  • Sweet-potato(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Krumpir-tijesto(1)
  • Batat-razno(1)

5

Rado bih ti poslala teglicu, samo da znaš, ljut je.👋

Joj...hleb je predivan...ali ovo što je na kriški hleba je divoooooota...joj joj...ima ceo dan da mislim na tvoju krišku Zoki hihihi 🙂

jako lijep!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Stollen (Božićni kruh)jednostavni
betinna

Stollen (Božićni kruh)jednostavni