Starinski hleb koji po nedelju dana ostaje svež.
Sastojci
Priprema
U mlaku vodu staviti polovinu kvasca i šećer i sačekati da kvasac skroz naraste. U vanglu prosejati pola kilograma brašna, dodati so i promešati. U to zatim dodati narastao kvasac, drugu polovinu brašna i izmrvljenu preostalu polovinu kvasca. Dobro umesiti i ostaviti da odstoji sat vremena pokriveno krpom. Testo će biti tvrđe. Premesite, pa ponovo ostavite da narasta još pola sata dok ne napuni vanglu. Stavite u podmazanu i brašnom posutu šerpu od 5 ili 6 litara. Premažite puterom i stavite na 200 stepeni da se peče 45-60 minuta, u zavisnosti od rerne. Kada je hleb pečen poprskajte ga malo vodom i prekrijte krpom na deset minuta. Izvadite iz šerpe i uvite u krpu. Prijatno!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara