Hleb sa pečurkama po Rudolfovoj ideji

Stavite suve pečurke u posudu i nalijte vrelom vodom. Neka tako ostane bar 20 minuta. Za to vreme iseckajte sitno crni luk.  U šerpi ugrejte ulje, dodajte sitno seckani luk, pa dinstajte koji minut uz povremeno mešanje. Posolite i pobiberite, pa dodajte na listiće seckane šampinjone. Dinstajte sve dok sva tečnost koju su šampinjoni pustili ne uvri.

Procedite lisičarke, ali tečnost sačuvajte. 

Dodajte lisičarke u pečene šampinjone i pržite koji minut zajedno. Sklonite sa ringle i prohladite. 

Prebacite sve u blender i napravite pire. 

Izmerite tešnost u kojoj su bile lisičarke, pa dodajte još mlake vode toliko da ukupna količina tečnosti bude oko 200ml. 

U to dodajte šećer i izmrvljen kvasac i sačakajte da kvasac počne da peni. 

Spojite obe vrste brašna, dodajte nadošli kvasac, puter iseckan na kockice, so i pire od pečuraka, pa umesite homogeno i elastično testo. Ako je potrebno dodajte još malo brašna. 

Od testa oblikujte loptu, pokrijte je streč folijom i ostavite da duplira volumen. 

Za to vreme rasporedite orahe i lešnik na pleh na koji ste stavili papir za pečenje i pecite u rerni ugrejanoj na 200°C oko 10-tak minuta. Prohladite, skinite ljusku i sa oraha i lešnika, pa ih krupno naseckajte. Pomešajte sa suvim vlašcem. Ostavite malo celih pečenih lešnika kasnije za puter sa lešnikom