Moj profil

Hleb sa pestom od peršuna i mirođije

150 minuta
84
Hleb sa pestom od peršuna i mirođije

Još jedan hleb u mojoj kolekciji hlebova.

Još jedan hleb u mojoj kolekciji hlebova.

Sastojci

za
Sastojci za testo
500 g + 50 g brašna
200 ml mlaćenice, jogurta ili mleka
20 g svežeg kvasca ili 8 g suvog
1 kašičica šećera
1 do 2 kašičice soli
5-6 kašika maslinovog ulja
100 g putera ( ako pravite lisnato testo )
Sastojci za pesto
pola vezice peršuna
pola vezice mirođije/kopra
2 štapića çelera
3 do 4 čena belog luka
2 kašike maslinovog ulja
pola kašičice soli
i još
semenke po izboru

Priprema

1.

Zagrejati mleko ( ja sam koristila mlaćenicu i uvek je koristim jer su mi testa mekša sa njom ) dodati kvasac i kašičicu šećera,sve promešati i ostaviti sa strane da kvasac naraste.

2.

Prosejati brašno, dodati so, jaja,maslinovo ulje i nadošli kvasac i zamesiti testo.Isipati na radnu površinu i umesiti glatko testo sa dodavanjem po malo brašna od onih 50 g. Testo,kad ste dobro umesili imaće male plihčiće po sebi.

Vratiti ga u posudu za mešenje,posuti sa malo brašna po dnu i preko testa,pokriti sa najlonom i ostaviti na toplom mestu da se testo udupla.

3.

Dok testo raste napraviti pesto tako što ćete sjediniti sve sastojke i izmiksati u multipraktiku.

4.

Naraslo testo premesiti još jednom i rastanjiti u pravougaonik 2 cm debljine ( možda ćete morati da dodate malo brašna na radnoj površini dok tanjite testo da se ne bi lepilo) premazati sa pestom i uviti u rolat.

( Ja sam pravila lisnatu pogaču,podelila sam testo na 6 loptica, rastanjila svaku lopticu premazala sa malo omekšalog putera i stavila jednu preko druge, zadnju ne premazivati,rastanjila u jedan veliki pravougaonik i premazala sa pestom )

5.

Rolat iseći u trouglove i naređati ih u dublji kalup za tortu veličine 22cm a krajeve rolata staviti u sredinu.

Pokriti sa najlonom i ostaviti da se testo udupla.

6.

Narasli hleb premazati sa umućenim jajetom i posuti semenkama po vašem izboru.

Zagrejati rernu na 180*C i peći hleb oko 45 minuta ili dok vam fino ne porumeni

7.

Prijatno i uživajte u ovom mirisnom hlebu.

  • Pogače(2)
  • Hleb(2)
  • Pogaci(1)
  • Hljeb(1)
  • Kruh(1)
  • Peciva(1)

19

Hvala ti, draga moja i srećan vam Uskrs!!

Pravila ga za uskrs. Diiiivan! Hvala na receptu. Biće i slika! 🤗

👏  😋 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Skandinavski hrskavi hleb
marik

Skandinavski hrskavi hleb