Hleb sa pestom od peršuna i mirođije

Zagrejati mleko ( ja sam koristila mlaćenicu i uvek je koristim jer su mi testa mekša sa njom ) dodati kvasac i kašičicu šećera,sve promešati i ostaviti sa strane da kvasac naraste.

Prosejati brašno, dodati so, jaja,maslinovo ulje i nadošli kvasac i zamesiti testo.Isipati na radnu površinu i umesiti glatko testo sa dodavanjem po malo brašna od onih 50 g. Testo,kad ste dobro umesili imaće male plihčiće po sebi.

Vratiti ga u posudu za mešenje,posuti sa malo brašna po dnu i preko testa,pokriti sa najlonom i ostaviti na toplom mestu da se testo udupla.

Dok testo raste napraviti pesto tako što ćete sjediniti sve sastojke i izmiksati u multipraktiku.

Naraslo testo premesiti još jednom i rastanjiti u pravougaonik 2 cm debljine ( možda ćete morati da dodate malo brašna na radnoj površini dok tanjite testo da se ne bi lepilo) premazati sa pestom i uviti u rolat.

( Ja sam pravila lisnatu pogaču,podelila sam testo na 6 loptica, rastanjila svaku lopticu premazala sa malo omekšalog putera i stavila jednu preko druge, zadnju ne premazivati,rastanjila u jedan veliki pravougaonik i premazala sa pestom )

Rolat iseći u trouglove i naređati ih u dublji kalup za tortu veličine 22cm a krajeve rolata staviti u sredinu.

Pokriti sa najlonom i ostaviti da se testo udupla.

Narasli hleb premazati sa umućenim jajetom i posuti semenkama po vašem izboru.

Zagrejati rernu na 180*C i peći hleb oko 45 minuta ili dok vam fino ne porumeni

Prijatno i uživajte u ovom mirisnom hlebu.