Hleb sa sirom

U malo 100 ml mlake vode stavite kašičicu maltexa i kvasac da se rastopi. Ostatak mlake vode sipajte u mašinu za mešenje hleba, dodajte vodu sa rastopljenim kvascem i maltexom, prosejano brašno, so i rastopljeni puter. Uključite mašinu na programu za mešenje i pečenje hleba. Mašina će mesiti testo 10 minuta, pa će 20 minuta stajati, onda će opet mesiti i sledeći put kada stane, uključite tajmer na 20 minuta.

Posle tog vremena isključite mašinu i nadošlo testo prebacite na radnu površinu.

Pospite malo brašna po radnoj površini, pa oklagijom razvite testo u krug. Viljuškom izmrvite sir, pa kašikom premažite celu površinu razvijenog kruga.

Uvijte u rolat.

Dobijeni rolat isecite na komade.

U podmazan pleh za plum cake ređajte dobijene komade po želji. Jedan uspavno, pa vopdoravno ili već kako vam se sviđa. Ovako spremljen hleb pokrijte čistom krpom i ostavite da nadođe na sobnoj temperaturi oko sat vremena u zavisnosti od temperature u prostoriji.

Nadošli hleb pospite rendanim parmezanom. Ugrejte rernu na 200 stepeni i pecite hleb 35-45 minuta.