Moj profil

Hleb sa tikvom

26
Hleb sa tikvom

...savrsen.

...savrsen.

Sastojci

75gr crnog brasna
75gr integralnog brasna
oko 300gr belog brasna
270gr pirea od tikve
1dl tecnosti, mleko/voda
1 kasika ulja
1 kasicica soli

Priprema

1.

Na tihoj vatri,sa sasvim malo vode dinstati ociscenu i na kockice isecenu tikvu. Po potrebi dodavati po malo vode da se ne zalepi za dno.

Kada je gotova ocediti vodu ako je ima (sacuvati je!) i stapnim mikserom ili gnjecilicom za pire, napraviti pire. Ostaviti da se prohladi.

2.

Toj vodi iz tikve dodati tople tecnosti (voda\mleko) do 0,5dl, kvasac, pola kasicice secera i brasna, i ostaviti da se aktivira.

3.

U posudu za mesenje pomesati brasna (belo za pocetak staviti 250gr pa dodavati po malo, po potrebi), so, napraviti udubljenje u sredini i staviti prohladjen pire, ulje, ostatak tecnosti, aktivirani kvasac, i zamesiti fino, meko testo. Ostaviti pokriveno na toplom mestu da udvostruci volumen.

4.

Naraslo testo lagano premesiti na pobrasnjenoj podlozi i oblikovati veknu. U kalup za hleb staviti papir za pecenje, posuti ga sa malo integralnog brasna ( npr.razeno ), premestiti veknu u kalup i nju takodje posuti. Ostaviti jos malo pokriveno da jos malo naraste. 

Za to vreme ce se rerna zagrejati na 180-200 stepeni.

Pre ubacivanja u rernu ostrim nozem na par mesta zaseci hleb.

Ako se rano uhvati rumena korica staviti alu foliju preko, ili ga vaditi iz rerne i okretati hleb na svaku stranu da bi se svuda ravnomerno ispekao. Peci 30-45min, zavisno od rerne.

Gotov hleb staviti u platnenu vrecicu, zatim u plasticnu kesu, ostaviti da se sasvim ohladi i tek tada seci.

5.

Uzivajte.

  • Kruh(2)
  • Kruh-bundeva(1)
  • Bundeva(1)
  • Bundeva-kruh(1)
  • Hleb(1)

5

Uuu, hvala zabackrabac! 🤗 Kad ovakav poznavalac i ljubitelj bundeve da ovakvu preporuku, onda to znaci da je hleb zaista dobar. 😉 Drago mi je da vam se tako dopao, a meni se tvoja slika posebno dopada zbog svega sto je na njoj. 😋

Potpisujem uvod ! 😁 Hleb ti je stvarno savršen Plisko, mnogo nam se svideo pa smo ga već i ponavljale 😁 Ovo je jedan od retkih integralaca kome se i  moja sestra obraduje i zato ti  od srca hvala na rcp 🤗 Mekan i jako ukusan i svež i treći dan, savršen 😎

Da, ima ih raznih. Mene uhvatila panika sta cu s tikvom koju imam, pa sam se poigrala i odusevila finocom ovog hleba.😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Praznicni hleb od bundeve / Holiday Pumpkin Bread
ARGENTA

Praznicni hleb od bundeve / Holiday Pumpkin Bread