Moj profil
irenalana
29.11.2009.

Hleb zdravac ili moj integralni hleb

16

Moj poprilicno dobar pokusaj idealan za antitalente za mijesenje hleba

Moj poprilicno dobar pokusaj idealan za antitalente za mijesenje hleba

irenalana
29.11.2009.

Sastojci

Potrebno je
3 dl mlake vode
0.5 dl ulja
200 gr integralnog psenicnog brasna
obicno bijelo psenicno brasno
1 saka sjemenki bundeve
20 gr kvasca
1 kasicica soli

Priprema

1.

Pomijesati ulje, vodu i kvasac pa dodati integralno brasno, so i isjeckane sjemenke. Dodavati obicno brasno da se dobije mekse tijesto koje treba fino umijesiti. Ostaviti ga da naraste, prebaciti u pleh pa ostaviti da se jos jednom podigne oko 40 min do 1 h i zatim peci na 200C da fino porumeni.

2.

Pokriti krpom i ostaviti da se malo ohladi

  • Pogače(1)
  • Kruh(1)

6

dobar kruh Irena, volim ove kruhove sa sjemenkicama 🙂

A ja nisam nikad mjerila ukupno brasno nego dodam prvo integralno a onda bijelo po potrebi da se zamijesi tijesto tako da nemam pojma koliko ga ide

ja ga pravim na sličan način, 600 grama bijelog brašna, 200 grama crnog i 200 grama raženog-uglavom  1 kg brašna , što više vrsta brašna bolje