Moj profil
anarad
23.6.2014.

Hlebići sa belim lukom i ruzmarinom i pašteta od tunjevine sa semenkama suncokreta

41

mirisno i ukusno

mirisno i ukusno

anarad
23.6.2014.

Sastojci

za hlebiće sa belim lukom i ruzmarinom:
2 očišćena krompira srednje veličine
1 kesica suvog kvasca
2 kašičice šećera za kvasac
200 ml mlake vode u kojoj se kuvao krompir
4 kašike ulja+2 kašike za premazivanje posude
1-2 kašičice soli
brašna po potrebi
i još:
3/4 šolje maslinovog ulja
3 kašike svežeg iseckanog ruzmarina
3 sitno seckana čena belog luka
2 kašičice soli
1/2 kašičice sveže mlevenog bibera
za paštetu od tunjevine sa semenkama suncokreta:
2 konzerve tunjevine
2 kašike maslinovog ulja
malo soli
1 glavica ljutike
1 glavica crvenog luka
1 kašičica rustičnog senfa
šaka suncokretovih semenki
sveži peršun

Priprema

1.

Tunjevinu dobro ocediti od ulja, pa izmiksati sa sitno seckanom ljutikom, crvenim lukom, soli, uljem i senfom. 

2.

Semenke propržiti na suvom tiganju, ohladtiti, samleti i dodati smesi sa tunjevinom.  

3.

Dodati i sitno seckani sveži peršun i sve sjediniti. Prebaciti paštetu u staklenu činiju sa poklopcem i staviti u frižider. 

4.

Upotrebiti tek sutradan.

5.

Za hlebiće prvo izmešati maslinovo ulje, ruzmarin, beli luk, so i biber i ostaviti do izrade testa. 

6.

U manju šerpu staviti krompir isečen na četvrtine i naliti vodom. Pustiti da provri, smanjiti temperaturu i kuvati 20 minuta. Kada je krompir kuvan, porcediti ga, ali sačuvati vodu u kojoj je kuvan. 

7.

U mlaku vodu od krompira staviti šećer i kvasac i sačekati da kvasac nadođe. 

8.

U drugu posudu staviti izgnječen krompir, ostatak šećera, ulje, so i nadošli kvsasac. Sve dobro izmešati i dodavati brašno dok se ne dobije homogeno i elastično testo. 

9.

Tako pripremljeno testo staviti u posudu za testo, namazanu sa malo ulja, okrenuti koji put testo u ulju i ostaviti poklopljeno na sobnoj temperaturi.

10.

Nadošlo testo podeliti na 14 loptica. Svaku lopticu razvaljati između dlanova, pa onda na radnoj površini oblikovati valjak dužine približno 25cm. Malo uvrnuti, pa spojiti krajeve u krug. 

11.

Tako dobijen hlebić umakati u smesu od maslinovog ulja, ruzmarina, belog luka, soli i bibera. 

12.

Staviti hlebiće na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. 

13.

Ostaviti da nadolaze još 20 minuta. 

14.

Uključiti rernu da se greje na 200° C.

15.

Hlebiće peći oko 30 minuta.

  • Tuna(1)

5

Ja mogu da vam napišem tek meru od koje bi trebalo da krenete za količinu brašna, ali to u ovom receptu zavisi od jednog faktora, a to je krompir. Da li je suvlji ili vodeniji, pa će vam u odnosu na to biti potrebno manje ili više brašna. Recimo krenite od 400-500 gr brašna, ali će vam sigurno biti potrebno malo više. Testo bi trebalo da bude mekše, ali opet dovoljno čvrsto da možete da ga mesite dalje. Pozdrav

Brasna po potrebi je najtuznija recenica za nas pocetnike.  🙁Bar otprile da znam pa da se pripremim.Inace - malo neobicno, lepo izgleda i predpostavljam da vredi probati.  

👍ovo je sve za mene, svida mi se !

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)