Ko šta baba o uštipcima, a ja o sremušu. Šta ću kad je divan, zdrav, ukusan, sjajan za pripremu raznih jela. Za ovaj put hlepčići sa sremušem, fini, meki, ukusni po originalnom i sjajnom receptu Provereni recepti by Maja Babić, a ja sam došla na ideju da ubacim sremuš
Ko šta baba o uštipcima, a ja o sremušu. Šta ću kad je divan, zdrav, ukusan, sjajan za pripremu raznih jela. Za ovaj put hlepčići sa sremušem, fini, meki, ukusni po originalnom i sjajnom receptu Provereni recepti by Maja Babić, a ja sam došla na ideju da ubacim sremuš
Sastojci
Priprema
U manju čašu sipati kvasac i šećer i preliki kašikom vode i mešati dok se ne rastope.
Prosejati brašno, dodati so, razmućeni kvasac, sitno iseckan sremuš, vodu i kašiku sirćeta. Varjačom mesiti testo 5-10 minuta, odnosno dok ne prestane da se lepi za zidove posude. Prekriti folijom ili krpom i ostaviti 1 sat da testo naraste.
Radnu površinu posuti brašnom, istresti testo na površinu i posuti brašnom i sa gornje strane. Premesiti testo, podeliti ga na 4 jednaka dela, pa od svakog dela napraviti valjak. Valjak od testa iseći na 6 delova, i od svakog dela oblikovati lotpicu, dodajući po malo brašna ako se testo lepi za ruke.
Hlepčiće ređati na pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti još pola sata da testo ponovo naraste. Hlepčiće peći u rerni zagrejanoj na 250°C oko 12 minuta, da dobiju tek blago rumenu boju. Ako rerna ima ventilatore, vreme pečenja je oko 8-9 minuta. Pomešajte toplo maslinovo ulje i so i time premažite vruće lepinjice.
Posluživanje
Služiti za doručak, užinu, večeru, kao toplo pecivo uz ručak. Primena je bezbroj.
2