Moj profil

Hljeb

5

Vježbam pečenje. Pečen je, ali nije dobio rumeniju gornju koricu.

Vježbam pečenje. Pečen je, ali nije dobio rumeniju gornju koricu.

Sastojci

600 ml mlake vode
1,5 kašičica soli

Priprema

1.

U prosijano brašno dodati so, promješati. Napraviti fontanu :), dodati kvasac, promješati i dodavati vode sve dok se ne dobije čvrsto tijesto.  Testo mjesiti od 6-10 minuta. Pokriti krpom i ostaviti 30 m.

2.

Nakon kvasanja, na ploči posutoj brašnom, izraditi tijesto i razvući ga rukama na oblik kvadrata. U slučaju ove količine, to su dva kvadrata, tj. dvije štruce. Smotati kvadrat u oblik hljeba. I nečim (koristila sam špatulu za premazivanje kolača) tupastim, napraviti zareze po hljebu.

3.

Malo pobrašniti gornju površinu hljeba i staviti u pleh (nepodmazan). Ostaviti da odmara 40 minuta i nakon toga staviti da se peče. Rernu ugrijati na 250 C, a kad se hljeb stavi unutra, smanjiti na 200C. Peći dok ne dobije lijepu zlaćanu boju. Pred kraj premazati četkicom umočenom u vodu.

4.

Kad ga izvadim vrelog, odmah ga stavim na rešetku, da diše.

Posluživanje

li

4

I to ću probati. 🙂 Hvala na predlogu.

Za rumenu koricu stavi lončić sa vodom u pečnicu,ili baci kockice leda,stvara se para i ona mu daje boju.lp

Hvala draga. Nameračila sam se da ovladam i biće isproban tvoj predlog.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)