hljeb sa krompirom

Krompir oguliti , skuhati i ocijediti a vodu sacuvati.krompir  izgnjeciti u pire.120 ml vode u kojoj se kuhao krompir  izmijesati sa kvascem i ostaviti par minuta.Muteci mikserom sa nastavcima za tijesto dodati maslinovo ulje,pire krompir  pa brasno pomijesano sa soli i mijesiti ga 7-10 min.Tijesto CE u pocetku biti suho i mrvicasto ali na kraju cete dobit glatko i blago ljepljivo tijesto.Pokriti cistom krpom i ostaviti da naraste.Naraslo tijesto istresti na brasnom posutu podlogu,podijeliti na 2 dijela i oblikovati 2 okrugla hljeba.Staviti na pleh oblozen papirom za pecenje i ostaviti 30 min.U medjuvremenu rernu zagrijati na 220 stepeni a na dno staviti posudu sa vodom.Peci hljeb na 220 stepenj 15 min,zatim smanjiti na 200 i peci jos 30 min da fino porumeni sa svih strana.10 min prime kraja pecenja izvaditi posudu sa vodom napolje.ohladiti 20 min prije sjecenja