Jako slican ili cak isti hljeb sam kupila u ovdasnjoj pekari i odusevila se njime. Pokusala sam ga par puta napraviti i svaki put sam bila zadovoljnija. Ovaj zadnji je bio pun pogodak i zato ga objavljujem ovdje...
Jako slican ili cak isti hljeb sam kupila u ovdasnjoj pekari i odusevila se njime. Pokusala sam ga par puta napraviti i svaki put sam bila zadovoljnija. Ovaj zadnji je bio pun pogodak i zato ga objavljujem ovdje...
Sastojci
Priprema
U mlijeku rastvoriti secer i kvasac i pustiti da malo nadodje.
U posudu u kojoj cete mijesiti staviti brasno, sol, mix pahuljica i lanene sjemenke, te sve fino izmijesati.
Brasnu dodati uzdignuto mlijeko sa kvascem, kiselo vrhnje i postepeno dodavati mlaku vodu. Te sve dobro i dugo mijesiti. Ja sam ukljucila mikser i pustila ga da mijesi negdje oko 10 minuta. Pred kraj mijesenja dodati 3 kasike ulja i mijesiti dok svo ulje tijesto ne pokupi.
Posudu prekriti plasticnom folijom i ostaviti na toplo jedno pola sata da nadodje.
Kalup za pecenje hljeba lagano nauljitii te posuti brasnom. Tijesto istresti na radnu povrsinu,rastanjiti ga. urolati u veknu i prebaciti u kalup. Na par mijesta zarezati nozem. Hljeb ostaviti jos jednom nadodje (oko 30 minuta).
Peci u prethodno zagrijanoj rerni prvih 10 minuta na 250* kada smanjimo temperaturu na 180* i pecemo jos 25-30 minuta. Da ne potamni previse nakon 15-tak minuta pecenja prekriti ga alu folijom.
3