Mnogima na pomisao hobotnice se nesvidja ideja da ju spremaju.. najcesce ljudi u mojoj okolini nisu spremni ni probati i zaista bolje da ju nikad ne probaju jer ce zaliti sto ju nisu dosad jeli ..meni omiljena
Mnogima na pomisao hobotnice se nesvidja ideja da ju spremaju.. najcesce ljudi u mojoj okolini nisu spremni ni probati i zaista bolje da ju nikad ne probaju jer ce zaliti sto ju nisu dosad jeli ..meni omiljena
Sastojci
Priprema
U veci lonac ubacimo ociscenu hobotnicu, lovorov list, zlicu soli i nekoliko zrna papra. Sve zalijemo vodom i pustimo kuhat nekih sat i pol vremena dok nebude mekana.
U tavu nalijemo maslinovog uljai luk narezan na fetice, cesnjak na listice i na blagoj vatri pustimo da se dinsta skroz lagano. Posecerimo da dobije staklast sjaj i podlijevamo bukvalno sa vinom malo po malo...nakon nekih 40 ak min kada je luk postao karameliziran ugasimo i maknemo.
Kada se hobotnica skuhala nasjecemo ju na komadice ubacimo u zdjelu kapare ruzmarin , sol, papar,sjeckanu svjezu rajcicu, maslinovo ulje i iscjedimo limun. Sve dobro promjesamo i posluzimo preko glaziranog luka.
Nasjecemo masline i pobacamo preko.
:(Još nema komentara