Priprema
-
1.
U veci lonac ubacimo ociscenu hobotnicu, lovorov list, zlicu soli i nekoliko zrna papra. Sve zalijemo vodom i pustimo kuhat nekih sat i pol vremena dok nebude mekana.
-
2.
U tavu nalijemo maslinovog uljai luk narezan na fetice, cesnjak na listice i na blagoj vatri pustimo da se dinsta skroz lagano. Posecerimo da dobije staklast sjaj i podlijevamo bukvalno sa vinom malo po malo...nakon nekih 40 ak min kada je luk postao karameliziran ugasimo i maknemo.
-
3.
Kada se hobotnica skuhala nasjecemo ju na komadice ubacimo u zdjelu kapare ruzmarin , sol, papar,sjeckanu svjezu rajcicu, maslinovo ulje i iscjedimo limun. Sve dobro promjesamo i posluzimo preko glaziranog luka.
-
4.
Nasjecemo masline i pobacamo preko.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Budi prva/i i dodaj svoj komentar!