Moj profil

Hobotnica s krumpirima ‘kao ispod peke’

120 minuta
382
Hobotnica s krumpirima ‘kao ispod peke’
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 kg krumpir
1 glavica crveni luk
4 režnja bijeli luk
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Očišćenu hobotnicu stavite u prazni lonac na vatru i poklopite. Ubrzo će iz hobotnice iscuriti ljubičasta tekućina. Postupak je gotov kad, nakon što nekoliko puta okrenete hobotnicu, sva tekućina ispari i na dnu ostane ljubičasti talog.

2.

Krumpir očistite i narežite na malo deblje ploške, začinite ga i pouljite, te poslažite u lim za pečenje. Najbolje bi bilo peći u posudi s poklopcem jer je bitno da se hobotnica peče stalno poklopljena. Ako nemate posudu za pečenje s poklopcem, možete obični lim prekriti aluminijskom folijom.

3.

Na krumpir stavite hobotnicu, poklopite posudu i pecite na 150 stupnjeva 1, 5 sat.

4.

Nakon toga na talog koji je ostao u loncu u kojem ste dinstali hobotnicu stavite malo masl. ulja te popecite češnjak narezan na ploškice, sve zalijte vinom i time prelijte sadržaj koji se pekao 1, 5 sat i vratite u pećnicu još 10- ak minuta.

5.

Ne zaboravite preokrenuti hobotnicu i promiješati krumpir za vrijeme pečenja.

Posluživanje

Kako hobotnica ne bi bila žilava svježu je zamrznite, te poslije odmrzavanja pripremajte prema, nadam se, ovome receptu.
Poslužite uz suho, bijelo vino i zelenu salatu. Dobar tek, dragi moji!

  • HOBOTNICA(6)
  • Peka(3)
  • Hobtnica(1)
  • Hobotnica-kao-ispod-peke(1)
  • Ručak(1)
  • Riba(1)
  • More(1)
  • GLAVNA JELA(1)
  • Riba i plodovi mora(1)

37

Bas dobro pitanje za zacine i luk, a hobotnica ni i jednom trenutku nije zacinjena osim na kraju ovim preljevom sa vinom i češnjakom? Soli nista?

Recept je vrh prvi put pravio i bilo je odlično !

Ja sam početnik u kuvanju i prvi  put sam spremao hobotnicu. Ispalo je fantastično. Pošto sam imao svežu hobotnicu i sveže lignje ja sam i lignje stavio među krompire i bilo je super.

Hvala na receptu

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Prokelj sa tunjevinom
hatshepsut

Prokelj sa tunjevinom