Moj profil

Hobotnica s umakom od maslina (Pulpo al Olivo)

150 minuta
51
Hobotnica s umakom od maslina (Pulpo al Olivo)

Za promjenu, kao hladno predjelo svojim gostima ponudite salatu od hobotnice na peruanski način. Umjesto aceta balsamica tu je sok limete s dodatkom majoneze. Svemu dodajte kvalitetno maslinovo ulje, crne masline i svježe nasjeckani peršin. Preporuka: pripremiti dan ranije, kako bi se dobio najbolji okus.

Za promjenu, kao hladno predjelo svojim gostima ponudite salatu od hobotnice na peruanski način. Umjesto aceta balsamica tu je sok limete s dodatkom majoneze. Svemu dodajte kvalitetno maslinovo ulje, crne masline i svježe nasjeckani peršin. Preporuka: pripremiti dan ranije, kako bi se dobio najbolji okus.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 kg hobotnice (očišćena i zamrznuta)
Za umak od maslina
1 žlica soka limete
½ žličice soli
2 žlice majoneze
2 žlice svježeg sjeckanog peršina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U veći lonac stavite očišćenu i odmrznutu hobotnicu. Ulijte dosta vode, poklopite je i stavite je kuhati.

2.

Kada voda zakuha, smanjite na srednje jaku vatru i kuhajte 2 sata dok hobotnica ne omekša. Kada je hobotnica kuhana, ostavite je u vodi u kojoj se kuhala dok se ne ohladi.

3.

U jednu posudu stavite maslinovo ulje, svježe iscijeđeni sok limete, sol, majonezu i dobro promiješajte.

4.

Dodajte otkoštene masline narezane na tanke kolutiće, svježe nasjeckani peršin i dobro promiješajte.

5.

Ohlađenu hobotnicu narežite na manje komade veličine zalogaja i pomiješajte s pripremljenim umakom. Stavite u hladnjak najmanje na sat vremena da se okusi prožmu.

Posluživanje

Poslužite kao hladno predjelo.

Savjet

Gotovu hobotnicu s umakom najbolje je pripremiti dan ranije i pustiti da odstoji cijeli dan u hladnjaku.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.