Moj profil

Hobotnica u pećnici

116
Hobotnica u pećnici

Ovaj recept sam dobila od tete Ive, i do sada nisam nikad fulala s njim.

Ovaj recept sam dobila od tete Ive, i do sada nisam nikad fulala s njim.

Sastojci

1 kg mješavine povrća: krumpir, mrkva, tikvice, balancane, kupus ili sl…
5 režnjeva češnjaka
lovorov list, ružmarin
Smjesa
5 režnjeva češnjaka
vezica peršina
5 žlica mrvica

Priprema

Hobotnicu bi trebalo nakon ulova/kupovine zalediti na barem jedan dan.
1.

Odleđenu hobotnicu staviti u padelu, zaliti ju sa čašom vode i prokuhati 15 minuta. (ne mora sva biti prekrivena vodom)

2.

Dok se hoba boba kuha vi pripremite povrće koje ćete peći s njom. Ja stavim otprilike duplo manje od hobotnice jer se ona dosta stisne pečenjem. Ako ste za klasiku, pecite samo krumpir sa kapulom i režnjevim češnjaka.

3.

Sve lijepo narežite na podjednake komade, natrgajte po tome list dva lovora i ružmarina pa začinite po volji i polijte maslinovim uljem.

4.

Sada izvadite hobotnicu, stavite na povrće i zalijte maslinovim uljem.

5.

Sastojke za smjesu sve nasjeckajte na sitne komadiće, promiješati ih sve skupa i njima posipajte hobotnicu .

6.

Stavite sve otkriveno u pećnicu peći na 180 C sat do sat i pol vremena. Na pol pečenja ulijte bijelog vina. Provjerite je li pečena sa vilicom. Trebala bi lako proći.

Posluživanje

Mješavina povrća mi je uvijek različita ovisno o sezonskim namirnicama, a i tako ispadne svaki put zanimljivo.
Ja hobotnicu uvijek zaledim prije kuhanja, ako netko zna kako da ispadne mekana bez toga, slobodno javite!
Smjesu možete koristiti i za pečenje lignji i ostalih muzgavaca.

  • HOBOTNICA(8)
  • Riba-morska-mrkac(1)
  • Cool-morske-delicije(1)
  • More(1)

10

Gluplji komentar o hobotnicama 🐙 koje se trebaju tući o stijenu ili batom nisam dugo pročitao. 

Inače je recept čisto ok 👌 

Ovaj recept sam isprobala 3 ili 4 puta. Jako je fino ! Vazno je staviti dosta maslinovog ulja, a povrce mora biti narezano na vece komade (pogotovo mrkve), da ne bi zagorilo tijekom pecenja. Prezle s bijelim lukom su dobile vise pohvala !

Evo napravila sam, ali nisam baš zadovoljna, malo sam to na brzinu radila, i nisam baš pratila precizno upute, pa je hobotnica ispala malčice pretvrda. Morat ću pokušati ponovo. 🙂 Inače, povrće i to super. 🙂

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Hobotnica s krumpirima ‘kao ispod peke’
marija-ru

Hobotnica s krumpirima ‘kao ispod peke’

Hobotnica iz pećnice
ANIMODA

Hobotnica iz pećnice