Moj profil
orkestar
16.1.2013.

Hobotnica u vinu iliti Χαποδί κρασάτο

120 minuta
10

Naš najomiljeniji recept za hobotnicu :))

Naš najomiljeniji recept za hobotnicu :))

orkestar
16.1.2013.

Sastojci

za
1 kg hobotnice
1 glavica crnog luka
3-4 paradajza
1/2 čaše ulja (oko 100 ml)
1 čaša vina, crnog, kvalitetnog
2-3 lista lorbera
soli po ukusu
biber

Priprema

1.

Hobotnicu iseći na manje komade i staviti u veću šerpu. Poklopiti i pustiti da se kuva na laganoj vatri u sopstvenom soku oko sat vremena ili dok ne omekša.

2.

U medjuvremenu naseckati luk i izrendati paradajz.

3.

Kad hobotnica omekša, odsuti tečnost ( zadržati je za kasnije), dodati maslinovo ulje i luk. Malo propržiti, pa dodati i paradajz, lorber, so i vino. Poklopiti i kuvati na laganoj vatri još oko 45-60 min. Dodavati vina i tečnosti od hobotnice, ako treba. Nikako ne dodavati vode, biće tvrda.

4.

Gotova je kad se sos zgusne.

5.

Uživajte i prijatno!!

  • HOBOTNICA(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)