Moj profil

Hokkaido muffins =)

60 minuta
16
Hokkaido muffins =)

Moja mama u vrtu uzgaja ovu super bundevu pa sam išla probati nešto drugo osim juhice.... =) .... i jako smo zadovoljni... =d ....ima ona u vrtu i muškatnu tikvu pa ću drugi put i sa njom probati....

Moja mama u vrtu uzgaja ovu super bundevu pa sam išla probati nešto drugo osim juhice.... =) .... i jako smo zadovoljni... =d ....ima ona u vrtu i muškatnu tikvu pa ću drugi put i sa njom probati....

Sastojci

za
Za 12 muffina
230 g pirea od hokkaido bundeve i jedne jabuke
2 žličice praška za pecivo
100 g šećera (ili smeđeg šećera)
prstohvat soli
na vrh noža mljevenog klinčića, muškatnog oraščića, đumbira i cimeta
180 ml mlijeka
15 g maslaca

Priprema

Za pire od bundeve i jabuke
1.

Ja sam srednjoj hokkaido bundevici odrezala vrh, izvadila sjemenke, napunila je kriškicama jabuke i ulila 2 velike žlice vode u kojoj sam razmutila 1 kesicu vanilija-bourbon šećera i 1 žlicu muscovado šećera i to sam sve pekla oko 40 minuta na 180°C.

Kad se malo ohladilo skinula sam meso bundeve pa zajedno s jabukom stavila u posudu i štapnim mikserom napravila pire.

Ako vam je dugo peći može se bundevica i jabuka izrezati na kockice, dodati šećere i malo vode da prekrije komadiće pa pirjati dok ne omekša (oko 20 minuta). Malo ohladiti pa izmiksati u pire. (ja više volim pečeno)

Za muffine
1.

U jednoj posudi izmiješati sve suhe sastojke.

U drugoj posudi pjenjačom (ne koristiti mikser) izmiješati mlijeko, jaje i rastopljeni maslac pa u to dodati pire od bundeve. Tekuću masu usuti u smjesu od brašna pa sve promiješati kuhačom (ili pjenjačom) da se sjedini.

Sipati u namaštene kalupe za muffine (ili staviti košarice ali i njih malo namastiti jer su se meni lijepile kad sam ih skidala s muffina).

Kalup staviti u pećnicu zagrijanu na 200°C i peći 25 minuta.

Malo ohladiti i sladiti se.....

  • Tikva-hokaido(1)

2

Može i bilo koja druga bundeva.... moja mama u vrtu uzgaja Hokkaido i butternut bundevice pa ih imam na pretek 😁

Zanimljivo, vrijedi pokušati. 😁 Dali može i neka druga vrsta bundeve ili baš mora biti Hokkaido?!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Naj američke palačinke
Marinica2405

Naj američke palačinke