Ovo je recept za sve ljubitlje Nutelle. Od sada u mojoj kuci nece biti kupovne Nutelle :)
Ovo je recept za sve ljubitlje Nutelle. Od sada u mojoj kuci nece biti kupovne Nutelle :)
Sastojci
Priprema
U tepsiju poredamo bademe i ljesnjake i precemo ih na 180 stepeni 10-15 minuta uz povremeno mjesanje.
Dok su bademi i ljesnjaci u rerni mi pomjesamo mlijeko, mlijeko u prahu, sol i med u serpi i stavimo da prokuha. Dok prokuha skidamo sa vatre.
Takodjer dok pecemo ljesnjake i bademe stavimo zajedno mlijecnu i tamnu cokoladu da se tope na pari.
Kada su gotovi ljesnjaci i bademi ogulimo ih koliko moze, ne mora biti sve u potpunosti ocisceno. Nakon toga sameljemo ljesnjake. Ako imete food processor preporucujem da stavite bademe i ljesnjake i isti i tu sameljete ako ne onda na masinici. Ja sam samljela na masinici pa sam onda rucnim blenderom dodatno jos malo mljela.
Nakon sto smo samljeli ljesnjake i bademe sto sitnije sto smo mogli sjedinimo sve sastojke. Prvo u cokoladu dodamo mljevene ljesnjake i izjednacimo smjesu. Ja sam mikserom mutila ali moze i rucno polako da se izjednaci. Nakon toga dodajemo malo po malo smjesu od mlijeka i mjesamo da se izjednaci. Nakon sto smo dodali mlijeko stavimo smjesu na paru i stavimo maslac da se lagano istopi.
Nakon sto se maslac istopio malo ohladimo smjesu na sobnoj temperatupi pa izlijemo Nutellu u teglu. Cuvamo ju u frizideru i moze trajati sedam dana, ako su nam mlijeko i maslac kratkorajnog roka. Ako su mlijeko i maslac dugotrajni i nutella moze da traje dosta duze.Smjesa je dosta rijetka ali nakon nekoliko sati u frizideru dobije savrsenu konsistenciju za mazanje.
Dobar tek!
Ja ove sastojke uvijek imam kuci, trudimo se da izbjegavamo cips i takve nezdrave stvari pa grickamo orahe, ljesnjake, bademe, a nikad nisam bez cokolade ni maslaca kuci... Meni je to dobitna kombinacija 🙂
9