Moj profil

Hortobágyi Palacsinta

45 minuta
40
Hortobágyi Palacsinta

Volim mađarsku kuhinju i lično mislim da je vrlo slična našoj ( ko je od koga uzeo ne znam  ali nije ni važno ) i neke stvari sam naučila odavno, još kad sam dođšla u Kanadu, imala sam komšinicu, Mađaricu i od nje sam naučila puno...Za Cheficinu igricu, izabrala sam ovaj recept.

Volim mađarsku kuhinju i lično mislim da je vrlo slična našoj ( ko je od koga uzeo ne znam  ali nije ni važno ) i neke stvari sam naučila odavno, još kad sam dođšla u Kanadu, imala sam komšinicu, Mađaricu i od nje sam naučila puno...Za Cheficinu igricu, izabrala sam ovaj recept.

Sastojci

za
Sastojci za punjenje
1 osrednja glavica sitno iseckanog crnog luka
450 g mlevenog mesa, po izboru
300 g seckanog paradajza
po 1 kašičica ajvara i pirea od paradajza
4 kašičice mlevene paprike
četvrtina kašičice kima, možete ga i preskočiti
125 ml gustog jogurta ili kiselog mleka
po ukusu so i biber
Sastojci za palačinke
250 g brašna
375 ml mleka
Sastojci za preliv
1 čen sitno iseckanog belog luka
200 ml kiselog mleka ili gustog jogurta
75 do 100 ml tečnosti iz mesa***

Priprema

1.

Veče pre ili ujutru rano umutiti smesu za palačinke i ostaviti da odstoji bar pola sata.

Ja sam smesu umutila veče pre, ali sam jedino dodala gaziranu mineralnu vodu pred prženje palačinki i smesu sam, pre dodavanja mineralne vode, držala na sobnoj temperaturu oko pola sata.

Dobila sam oko 18 palačinki i pošto su neutralne, možete ih koristiti za slatko ili slano punjenje.

2.

U veći i dublji tiganj sipati maslinovo ulje, ili ulje koje koristite, dodati sitno iseckan crni luk i pržiti dok vam luk ne omekša i postane staklast.

Dodati sitno iseckan paradajz i pržiti nekoliko minuta, dodati ajvar,pire od paradajza,mlevenu crvenu papriku, posoliti i pobiberiti vrlo malo i pržiti nekoliko minuta, da se malo zgusne, dodati mleveno meso i pržiti dok se meso ne uprži i dobijete lepu gustu masu. Na kraju dodati kim ( kim možete dodati na početku sa crnim lukom i pržiti zajedno ) i jogurt i izmešati sve zajedno. Ja kim nisam dodavala, ne ljubim ga baš mnogo,jedino ga volim na pecivima.

Isipati masu od mesa u cediljku i ostaviti da se ocedi od tečnosti. Trebate dobiti oko 125 ml tečnosti.

3.

U zdelu sipati kiselo mleko ili gusti jogurt ( originalni recept kaže kiselu pavlaku, meni je bolja opcija gusti jogurt ) dodati sitno iseckan peršun, beli luk i tečnost, koja se iscedila iz mesa i sve izmešati.

4.

Staviti palačinku na tanjir, na nju sipati dve pune kašike mesa, podviti stranice i zaviti u rolatiće. Preliti sa umakom od jogurta / kiselog mleka i poslužiti odmah.

Napraviti samo onoliko palačinki koliko ćete odmah pojesti a ostatak mesa i palačinki ostavite za onda kad vam je potrebno.

Ideja je odavde a ja sam pravila po našem ukusu

5.

Prijatno!!!!

  • Palačinke(2)
  • Mljeveno meso(2)
  • Meleno-meso(1)
  • Pala-cinke-s-mesom(1)
  • Mjeveno-meso(1)

10

Nisam zavirivala ima li recept na coolki pre nego sam objavila moj. Iskreno nisam ni želela jer ima toliko različitih varijacija. Sad vidim da se već ova dva dosta razlikuju mada je isto jelo u pitanju. To me ne iznenađuje uopšte 🙂

lep recept, super slika pa šta drugo od naše Zorice...😍

Fino

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Dukan palacinka sa tunom - Dukan dijeta, 1. faza
Elune

Dukan palacinka sa tunom - Dukan dijeta, 1. faza

Lazanje sa  Dukan palaćinkama
kasandra80

Lazanje sa Dukan palaćinkama