Moj profil

HOT CHICKEN SANDWICH - Kanadski pileci sendvic kao glavno jelo

89

Popularno jelo istocne Kanade, narocito u gradu Quebec i okolici. Sendvic na malo bogatiji nacin. Totalno preporucujem! 

HOT CHICKEN SANDWICH - Kanadski pileci sendvic kao glavno jelo

Popularno jelo istocne Kanade, narocito u gradu Quebec i okolici. Sendvic na malo bogatiji nacin. Totalno preporucujem! 

10.6.2013.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 kom. pileci batak ili prsa
1 zlicica sol ili Vegeta
Za umak
4-5 zlica maslac
2 zlice brasno
1-2 zlicice Worcestershire umak
1 zlicica senf
1 zlicica chilli u prahu
na vrh zlicice cayenne papar
1 zlica ketchup
Za grasak
1 zlica maslac
1/2 luk
100-150ml kokosja juha
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Ja sam koristila ekstra veliki kruh pa su moje snite bile ogromne. Jedna cijela pileca noga otisla je za jedan sendvic. Pa prilagodite prema svojim potrebama. Ali totalno preporucujem da ako se odlucite za pileca prsa ipak dodate barem jedan batak, jer je meso noge mnogo ukusnije.
1.

U dve litre hladne vode staviti meso. Dodati pilecu kocku za juhu, sol ili Vegetu. Ostaviti da lagano zakuha pa onda smanjti temperaturu i kuhati oko 35-45 minuta da se meso raskuha i da tekucina na pola ispari. Treba vam ostati barem oko 500ml juhe. 

Ostavite kozicu na mesu dok se kuha jer ce dati juhi  bogatiji okus.

2.

Kad je piletina skuhana, izvaditi, ostaviti da se ohladi i onda odstraniti kozu i raskomadati na male komade. Mozete vrlo sitno ili u vecim komadima kako zelite sendvic. 

Umak
1.

U dublju tavu dodati maslac i otopiti na laganoj temperaturi. Dodati brasno i prziti lagano da zazuti, treba dobiti svijetlu boju karamela. 

2.

Sada zalijevati sa pilecom juhom u nekoliko navrata. Mijesati sa rucnom mutilicom.

Kada umak postane gladak, dodati sve ostale sastojke i nastaviti mijesati oko par minuta. Ostaviti na toplom. 

Grasak
1.

Ja sam koristila smrznuti grasak, mozete i svjezi kako hocete.

U tavu dodati maslac, rastopiti zatim dodati luk i poprziti oko 2-3 minute. Dodati cesnjak i prziti oko 1 minutu. 

2.

Sada dodati grasak i poprziti oko 1 minutu i zaliti sa pilecom juhom. Pirjati da tekucina ispari. Oko 5 minuta.

Sendvic
1.

Kriske kruha premazati sa maslacem u debljem sloju.

Dodati raskomadano pilece meso u debljem sloju i prekriti sa kruhom. Lagano pretisnuti sa rukom.

2.

Sendvic staviti u dublji tanjur.

Polako polijevati sa vrucim umakom. Dodajte dosta umaka da sendvic bude okruzen i da mozete mociti svaki zalogaj. 

Na vrh sendvica dodati grasak, kojeg mozete malo izgnjeciti ili dodati u cijelom zrnu, kako hocete.

Posluživanje

Tradicionalno se sluzi uz pomfrit. 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback