Moj profil

Hrskav krompir sa belim lukom i peršunovim listom

46
Hrskav krompir sa belim lukom i peršunovim listom

Ovaj krompir je spolja hrskav, a unutra mekan i savršenog je ukusa, a  beli luk, peršunov list i dimljena slatka začinska paprika mu daju poseban šmek.

Krompir se uvalja u mešavinu  palente, soli i dimljene slatke začinske paprike, a posle se pečen premaže pečenim belim lukom i peršunovim listom. 

Ako volite beli luk i peršunov list, probajte, nećete se pokajati:)

Ovaj krompir je spolja hrskav, a unutra mekan i savršenog je ukusa, a  beli luk, peršunov list i dimljena slatka začinska paprika mu daju poseban šmek.

Krompir se uvalja u mešavinu  palente, soli i dimljene slatke začinske paprike, a posle se pečen premaže pečenim belim lukom i peršunovim listom. 

Ako volite beli luk i peršunov list, probajte, nećete se pokajati:)

Sastojci

za
620 g oljuštenog crvenog krompira (4,5 krompira srednje veličine)
3 uvršne kašike kukuruznog griza/palente
1 ravna kašičica soli (ili manje, po ukusu)
1 puna kašičica dimljene slatke začinske paprike
1+3+1 kašika ulja
2 pune kašike peršunovog lista (najbolje svežeg)
1 glavica belog luka (oko 40 g)
1 kašičica putera (opciono)

Priprema

1.

Krompir oprati, oljuštiti, ponovo oprati i iseći po dužini na polovine, a svaku polovinu na 3, 4 komada. Najbolje je uzeti krompir slične veličine, kako bi se isečeni komadi ravnomerno ispekli.

2.

U posudi pomešati kukuruzni griz ili palentu, dimljenu slatku začinsku papriku i so. Može se naravno koristiti i obična slatka začiinska paprika, ali dimljena krompiru daje divan ukus. Sve sastojke dobro izmešati, pa svako parče krompira uvaljati u ovu mešavinu da se potpuno obloži.

3.

U pleh od rerne staviti pek papir, premazati ga jednom kašikom ulja i ređati krompire tako da se ne dodiruju. Preliti ih sa još malo ulja (3 kašike). Ako imate u plehu 3 reda krompira, svaki red prelijte po dužini  jednom kašikom ulja. 

4.

Navedena količina krompira i začina nije obavezujuća. Može se u pleh staviti i više krompira ako može da stane, pa po potrebi povećati količinu palente i začina, bitno je da su krompiri u plehu u jednom redu, da se ne dodiruju i da u plehu ostane malo prostora za umotanu glavicu belog luka.

5.

Odseći vrh glavice belog luka, baciti ga, a ostatak uviti u aluminijumsku foliju.

6.

Rernu zagrejati na 210 stepeni C i peći krompir 20- ak minuta. Proveriti čačkalicom da li je pečen, pa ako nije, dopeći ga. Ja sam ga pekla još 10- ak minuta. Po potrebi smanjiti temperaturu pečenja na 200 stepeni C.

7.

Pleh izvaditi iz rerne, a pečen beli luk izvaditi iz alu folije. Čenove istisnuti prstima iz ljuske (lako ispadaju) i izgnječiti ih viljuškom. 

8.

U malu šerpicu staviti kašičicu putera i kašiku ulja da se zagreje (ko posti, neka izostavi puter). 

9.

Dodati izgnječen beli luk i iseckan peršunov list i sve dobro promešati da se sastojci lepo sjedine.

10.

Na pečen krompir staviti po malo mešavine belog luka i peršunovog lista. Ne mora sve da se iskoristi, može da se stavi pola smese, a ostatak ostavi za neko drugo jelo ili salatu, ili da se ispeče manja glavica belog luka.

11.

Više možete pogledati ovde.

12.

Možete me pratiti na , kao i na 

Posluživanje

Poslužiti toplo uz salatu po izboru, ribu ili, ako ne postite, uz neko meso ili parče sira i uživati u svakom zalogaju;)

  • Gotveni-jadenja-krompiri(1)
  • Isprobala-evichen123(1)
  • Krompir-iz-rerne(1)
  • Krompir(1)
  • Isprobala-bojanaz(1)

18

BRAVO AUTOR😍

POZZZZ

Hvala puno draga :). a hvala i Uredništvu na odabiru recepta jer je krompir zaista veoma ukusan. Pozdrav!

Čestitam ti RD!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Hrskavi krompir
ljubicinka

Hrskavi krompir