Moj profil

Hrskava piletina

24

Pileca prsa u hrskavom omotacu od slanih stapica…. Prilog krompir pire i umak od sampinjona

Pileca prsa u hrskavom omotacu od slanih stapica…. Prilog krompir pire i umak od sampinjona

Sastojci

Za hrskavu piletinu
500 g pilecih prsa (tanko izrezati)
125 ml slatkog vrhnja ili mlijeka
honey mustard (senf sa medom) po zelji
300 g slanih stapica ili pereca (zdrobiti)
Za umak od sampinjona
10-tak manjih sampinjona
sol, bijeli biber i malo gustina

Priprema

1.

Hrskava piletina:

2.

Pileca prsa izrezati na tanke snitice, zaciniti vegetom i premazati sa malo senfa s medom (honey mustard).

3.

Jaje umutiti sa slatkim vrhnjem, a slane stapice/perece izdrobiti tako da najveci komadici budu od 0.5 do 1 cm.

4.

Komade mesa ostaviti u smjesi sa jajetom i slatkim vrhnjem oko 10-tak minuta.
Uvaljati u mrvicama od slanih stapica (dobro pritisnuti) i prziti na manjoj temperaturi do zlatno zute boje.

5.

Umak od sampinjona:

6.

Pola glavice luka izrezati na tanke listice, isto tako i sampinjone. Poprziti na malko ulja do fine smeckaste boje.

7.

Posoliti i pobiberiti po zelji. Dodati slatko vrhje i ostaviti da se krcka par minuta. Zatim dodati bijelo vino i kuhati jos oko 5 mniuta. Kasicicu gustina pomijesati sa malo vode i dodati u umak da se zgusne.

8.

PRIJATNO! :)

  • Piletina(2)
  • Hrskava-piletina(1)
  • Pohanje(1)
  • Meso(1)
  • UMAK(1)

12

ovo je zaista neobičan recept...

Ma nema na cemu! :))) Nadam se da ces probati uskoro, jako je ukusno.

ovo je stvarno izvrsno! hvala ti što si me “dovela” do recepta! :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)