Hrskava povrtna juha s mlijekom

Name: Hrskava povrtna juha s mlijekom
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1žlica maslaca; 1 srednji crveni luk(kapula); 1 manji poriluk; 100g korjena celera; po 1 crvena i zelena paprika(srednje); 2 žlice nasjeckanog peršina; 1žlica brašna; 1,2 l povrtnog temeljca(kocka); 350 g(3-4 kom) mladih krumpira(srednje velicine); po 1/2 žlicice vlasca i timijana(nasjeckanog); 1list lovora; 150g(dobra šaka ) fažoleti; 120 ml(2,8%) mlijeka; sol,papar

45 minuta

Prefina juha sa zacinskim travama ,povrcem i mlijekom.Lagana ,a zasto je hrskava otkrit ce te kad je spremite.Uslast!

Mucika

22.5.2013.

Sastojci

1žlica maslaca

1 srednji crveni luk(kapula)

1 manji poriluk

100g korjena celera

po 1 crvena i zelena paprika(srednje)

2 žlice nasjeckanog peršina

1žlica brašna

1,2 l povrtnog temeljca(kocka)

350 g(3-4 kom) mladih krumpira(srednje velicine)

po 1/2 žlicice vlasca i timijana(nasjeckanog)

1list lovora

150g(dobra šaka ) fažoleti

120 ml(2,8%) mlijeka

sol,papar

Priprema

Otopite maslac,pa dodajte nasjeckani luk,poriluk,celer,na kockice narezanu crvenu i zelenu papriku i nasjeckani persin.

Na vrlo laganoj vatri dinstajte povce mijesajuci dok ne omeksa .

Kad je povrce omeksalo dodajte brasno mijesajte dok se ne poveze sa povrcem i ne dobije finu boju.Ulijte polagano temeljac.Pustite da sve prokuha mijesajuci povremeno.

Krumpir ogulite i nasjeckajte na kockice.Stavite ga u juhu zajedno sa majcinom dusicom i listom lovora.Kuhajte odkriveno desetak minuta.

Dodajte ociscene i nasjeckane fazolete i kuhajte jos 10-15 min. ,dok fazoleti i krumpir ne omesaju.

Dodajte mlijeko sol i papar.

Prije serviranja nemojte zaboraviti izvadit list lovora iz juhe.