Moj profil

HRSKAVA SVINJETINA

70 minuta
13
HRSKAVA SVINJETINA

božanstveno…..
aromatično…...

božanstveno…..
aromatično…...

Sastojci

za
glavna jela
3 kg svinjske slabine (ostavite kožu)
1 žlica nasjeckanog svežeg ružmarina
1/2 žlice sjemenki komorača
5 režnja češnjaka
10 žlica aceta balsamica
par grančica celera krupno iskidanih
1 velika mrkva krupno narezana
1 veći luk rezan na krupne komade
6 dcl vode

Priprema

1.

Odvojite kost od mesa.

2.

Kožu mesa zarežite svakih 1 cm.

3.

Usitnite komorač,češnjak i malo ružmarina.

4.

Meso natrljajte solju i u zareze kože kože stavite ružmarin.

5.

Usitnjenim začinima isto natrljajte meso(nikako kožu jer će izgoriti).

6.

Stavite na veliki lim sa acetom, lovorom i maslinovim uljem

7.

pa neka se marinira najmanje pola sata.

8.

Zagrijte pećnicu i u njoj malo ispecite kost.Tek sada kožu natrljajte solju

9.

(biti će krasno hrskava).

10.

Meso stavite na rešetku zagrijane pećnice.Kosti, povrće i ostatak marinade (ako vam je ostalo) i vodu stavite na dno pećnice u vatrostalnu posudu.

11.

Tijekom pečenja sok od mesa će vam kapati u posudu a vi će te dobiti odličan umak. temperatura pećnice neka bude oko 220 stupnjeva.

12.

Pecite meso oko sat vremena ali smanjite vatru nakon 20-tak minuta na temperaturu od 190 stupnjeva.

13.

Kada je meso pečeno neka miruje 15 minuta prije rezanja.

Posluživanje

poslužite uz prilog po želji sa dodatkom umaka od pečenja

  • Svinjetina(2)
  • Svinjsko-meso-u-komadu(1)
  • Pecenje(1)

1

Deluje divno i socno..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pulled pork !
rijeka

Pulled pork !

Slični recepti, a opet različiti

rolnice od patlidana
korcula

rolnice od patlidana