Moj profil

hrskave loptice

60 minuta
20

jednostavne i brze,hrskave slane loptice,neutralnog su okusa,pa mogu biti i slatke.....odlične i drugi dan,)

jednostavne i brze,hrskave slane loptice,neutralnog su okusa,pa mogu biti i slatke.....odlične i drugi dan,)

Sastojci

za
sastojci za kvasac
1/2 svježe kocke kvasca 20g. ili jedna vrećica suhog-7g.
sastojci za tijesto
500g. brašna+dodatno 5-6 velikih žlica
100ml. gazirane - mineralne vode
3 manja,cijela jaja,pjenasto umućena
za prženje
500ml. suncokretova ulja

Priprema

1.

prvo pripremite kvasac

namirnice s kojima radite moraju biti sobne temperature

u toplom mlijeku vilicom zdrobite svježi kvasac,dodajte šećer,i brašno,dobro izmiješajte i ostavite da se kvasac "digne"..

2.

u drugu posudu stavite prethodno prosijano brašno,zatim dignuti kvasac,pjenasto umućena cijela jaja i lagano zagrijanu gaziranu vodu i na kraju sol,ako želite slatku varijantu - šećer.

3.

smjesu dobro izmiješajte pjenjačom,tajna ovog tijesta je da bude rastezljivo, o tome zavisi i tekstura prženih loptica,(ako bude potrebno -a bit će-dodajte još dodatno 5-6 žlica brašna) nakon izrade i miješanja,ostavite da tijesto odleži 15-ak minuta,pa ga još jednom dobro izmiješati i "rastegnuti".

4.

u duboku posudu ulijte ulje (malo veća količina) jer će se loptice u toku prženja same okretati i imat će sa svake strane lijepu boju.

u samom startu prženja,ulje treba biti dobro zagrijano,pa nakon prve ture,smanjite temperaturu.uzmite dvije kuhinjske-jušne žlice umočite ih u-toplo - ulje i lagano zagrabite tijesto i pomoću žlica spuštajte-lagano  u ulje,kao kad radite fritule.

Posluživanje

moja kćer ih je radila već 3 puta,da sam ja,bio bi i postupak izrade,pa da vidite teksturu toga finoga tijesta...drugi put...(mladima se uvijek žuri;)))

poslužite tople,a odlične su i hladne..i još da napomenem ne "piju" ni mrvice ulja,što je vrlo bitno napomenuti!

  • Isprobati(1)
  • Hrskave-loptice(1)

4

moji ih jako vole i kćerka radi kad ima goste❤️

Divne hrskave loptice❤️

Hvala ti puno draga Jelenka na komentaru i lijepim riječima.Kada bih ja postavljala sve što pripremim (za svoju obitelj i goste)  i slatke i slane delicije (više me ovdje "poznaju" po slasticama) imala bih sigurno 1/3-više objavljenih recepata na ovoj stranici.U posljednje 2-3 godine ne ostaje mi  previše slobodnog vremena,ali ipak trudim se koliko-toliko, evo već godinama biti dio ove kulinarske ekipe.👍

Lijep pozdrav tebi🤗i tvojoj obitelji👋