Moj profil
hemina27
3.6.2016.

hrskavi hljeb sa brasnom od punog zrna

28

fin,hrskav i aromatican sa divnom koricom,super praktican jer sastojke pomijesate navece i ostavite da stoji 15-24 sati na sobnoj temperaturi i zatim ga samo ispecete.

fin,hrskav i aromatican sa divnom koricom,super praktican jer sastojke pomijesate navece i ostavite da stoji 15-24 sati na sobnoj temperaturi i zatim ga samo ispecete.

hemina27
3.6.2016.

Sastojci

200 gr brasna tip 405
50 gr brasna tip 1050
200 gr brasna od cijelog zrna
1 kasicica suhog kvasca
1 kasicica soli
390 ml mlake vode

Priprema

1.

u zdjelu pomijesati sve suhe sastojke,dodati mlaku vodu i sve pomijesati kasikom tek toliko da se sve poveze (sto se manje mijesa hljeb bude bolji),pokriti krpom i ostaviti minimalno 15 sati da stoji na sobnoj temperaturi.

2.

sutradan rernu zagrijati na 240°,staviti u rernu gusanu serpu sa poklopcem da se zagrije.Tijesto istresti na brasnom posutu podlogu,oblikovati kuglu,zarezati na par mjesta nozem i prebaciti ga u vrelu serpu,poklopiti i peci 30-35 minuta,zatim maknuti poklopac i peci jos 10-15 minuta da fino porumeni.

  • Dough-is(1)
  • Integralno-brasno(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Kruh(1)
  • Bready(1)

7

Predivan!

hvala na odgovoru👋

Jeste,čitavo vrijeme je 240,kada maknes poklopac i ako je hljeb već tada fino rumen možeš da smanjis na 200,ili možeš da ostaviš hljeb 40 -45 minuta sa poklopcem i da ga odmah izvadis napolje

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)