Moj profil

Hrskavi kararmel kup s kruškama

12
Hrskavi kararmel kup s kruškama

Iako sam za ovaj desert slike stavila u "gluvo" doba noći, pravljen je juče posle podne i degustiran sinoć. Malo je reći da smo bili oduševljeni. Recept je iz majskog broja časopisa Sale&Pepe.

Iako sam za ovaj desert slike stavila u "gluvo" doba noći, pravljen je juče posle podne i degustiran sinoć. Malo je reći da smo bili oduševljeni. Recept je iz majskog broja časopisa Sale&Pepe.

Sastojci

za
0,7 dl mleka
6 kom žumanca
20 gr želatina u listićima
440 gr šećera
4 kom slatke kruške
1 kom limuna
1 štapić cimeta

Priprema

1.

U šerpicu stavite 200 gr šećera sa 2 dl vode, sokom od limuna i cimetom. Stavite da provri, pa dodajte oljuštene i na kriške isečene kruške. Poklopite i kuvajte 30 minuta.

2.

Potopite želatin u hladnu vodu, ocedite ga i rastopite u jednoj šerpici u ključalom mleku. Sipajte 120 gr šećera u drugu šerpicu. Dodajte šećeru 4-5 kašika vode i kuvajte na tihoj vatri dok ne dobijete karamel. Sklonite ga s vatre, dodajte mu mleko sa želatinom u tankom mlazu i dobro promešajte varjačom.

3.

Umutite žumanca s preostalim šećerom da postanu svetla i penasta, dodajte im smesu od mleka i karamela i nastavite da mutite mikserom dok se smesa ne rashladi.

4.

Pavlaku dobro umutite i promešajte je sa smesom s karamelom. U činiji smenjujte slojeve kruški i pripremljenog musa, pa prebacite u frižider da odstoji 4 sata. Ukrasite , po želji, izlomljenim karamelom i poslužite.

Posluživanje

Mojoj deci se nikako nije dopao podatak od čekanja 4 sata, pa su desert konzumirale ranije i zaključile da je stvarno nepotrebno toliko vreme za stežanje musa.

  • Kruške(1)
  • Kruske-desert(1)

5

i receptic je tuuuuu…...:-)))))) hvala Ana!

Predivan recept, odlicno izgleda!!!!!!!!

ni meni se ne dopada….....mislim to cekanje od cetiri sata

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)