Moj profil

Hrskavi spljoštani krompiri sa aioli umakom

45 minuta
80
Hrskavi spljoštani krompiri sa aioli umakom

Krompir uopšteno volim a ovako pripremljene, obožavam...ja ih pravim na nekoliko načina, danas sam prvi put pravila sa aioli umakom i mnogo nam se dopalo.

Krompir uopšteno volim a ovako pripremljene, obožavam...ja ih pravim na nekoliko načina, danas sam prvi put pravila sa aioli umakom i mnogo nam se dopalo.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za krompir
1.5 kg krompira
po ukusu so i biber
45 g putera
750 ml pilećeg ili povrtnog temeljca
Sastojci za aioli umak
1 veliki avokado
2 čena belog luka
1 kašika soka od limuna
1 puna kašika majoneza
po ukusu so i sveže samleven biber
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Krompire oprati i dobro ih izribati sa četkicom za krompir. Gledajte da su vam podjednake veličine, da bi se skuvali isto.

U veći i širi tiganj ili šerpu, staviti krompir, dodati so,biber,puter i naliti sa temeljcem, krompir treba da je otprilike do pola u temeljcu.

Poklopiti i kuvati oko 5 do 8 minuta, u zavisnosti koliki su vam krompiri, otklopiti i kuvati još 5 minuta, za to vreme temeljac bi trebao da se ukuva.

Svaki krompir pritisnuti sa onom kuhinjskom alatkom sa kojom pravite pire krompir, ali da samo se malo spljoska, ja sam moje previše pritisla i spljeskali su se malo više nego što je trebalo.

Ispržiti ih u tom istom tiganju, još 5 minuta ili dok vam ne porumene sa obe strane. Po potrebi posoliti i pobiberiti po ukusu.

2.

Drugi način je da se krompir skuva u vodi u koju ste dodali so, i kad je krompir skoro kuvan, ocediti od vode i ostaviti da se od toplote osuši u šerpi.

Izvaditi tople krompire, i pritisnuti ih sa nekim težim predmetom, ja ih spljeskam sa šerpom u kojoj sam ih kuvala.

Preneti ih na pleh, koji ste prekrili pek papirom, politi ih malo sa maslinovim uljem, posoliti i pobiberiti i staviti u rernu, koju ste zagrejali na 200°C i peći ih dok ne pormunene sa obe strane. Krompir ne morate da prevrćete da bi porumeneli.

Tako pečene krompire poslužiti sa kiselom pavlakom, posuti sa sitno iseckanim vlašcem ili peršunom i mrvicama hrskavo pečene slanine.

3.

Dok se krompir peče pripremiti aioli umak:

 U blender ili mini chopper staviti avokado, iz kog ste izvadili košticu i isekli na kockice, dodati limunov sok, majonez, beli luk so i biber i samleti u krematu masu.

4.

Na svaki krompir staviti po malo umaka posuti sa sitno iseckanim peršunom i poslužiti toplo.

Ovako pripremljen krompir može da vam bude prilog ili, uz zelenu salatu, kompletan ručak.

Pravila sam ga i na ovaj način i na ovaj način.... svaki jedan mi je odličan.

  • Krumpir(2)
  • Avokado(2)
  • Potatoes-is(1)
  • Krompir-iz-pecnice(1)
  • Gotveni-jadenja-krompiri-mladi(1)
  • Krumpiri...(1)
  • UMAK(1)

16

Lisa, za ovo jelo se obično koriste sitniji krompiri i obično kad se kaže 15 minuta kuvanja je od onog momenta kad voda sa krompirima provri, meni je čak bilo previše 15 minuta.

fantastičan ručak! jedino mi nije jasno koliki su ti krompiri. Moje bi posle 15 munuta kuvanja mogla sploštiti jedino čekičem- mora da su bili preveliki

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Krompir punjen kiselim kupusom
jekago

Krompir punjen kiselim kupusom