Već ste sigurno primjetile da volim kombinaciju istočnjačkih i domaćih sastojaka u raznim jelima. Ovaj put vam predstavljam jedno jednostavno ali jako fino, hranjivo i zdravo jelo ... od samo tri namirnice. Dvije hrvatske (poriluk i zob) i jedna japanska (arame alga). Arame algu često koristim u kombinaciji sa korijenastim povrćem ili sjemenkama i klicama, ili samo kao dodatak salatama. Ovaj put, na jedan sasvim drugačiji način.
Već ste sigurno primjetile da volim kombinaciju istočnjačkih i domaćih sastojaka u raznim jelima. Ovaj put vam predstavljam jedno jednostavno ali jako fino, hranjivo i zdravo jelo ... od samo tri namirnice. Dvije hrvatske (poriluk i zob) i jedna japanska (arame alga). Arame algu često koristim u kombinaciji sa korijenastim povrćem ili sjemenkama i klicama, ili samo kao dodatak salatama. Ovaj put, na jedan sasvim drugačiji način.
Sastojci
Priprema
Arame alge namočiti i kuhati prema uputstvima na pakiranju. Istovremeno staviti kuhati zob. Ona se kuha mnogo kraće od ostalih žitarica. Dovoljno je dvadesetak minuta i još par minuta ostaviti poklopljenu da odstoji.
Dok se alge i zob kuhaju, mladi poriluk nasjeckati na jako sitne komadiće. Narezati bijeli i zelani dio.
U vrući wok na malo maslaca i maslinovog ulja kratko popirjati poriluk. Začiniti ga sa soja sosom, azijskim začinima za wok, kurkumom i nacijediti malo soka od svježeg đumbira.
Poklopiti wok i ostaviti najmanje pet minuta da odstoji. U wok umiješati kuhanu zob i ocijeđene kuhane alge, lagano promiješati ..... i gozba može početi!!!
Posluživanje
Ovo prefino jelo od samo tri sastojka meni je bilo glavno jelo, uz malo bogate salate od endivije, crvenog radića, crvene i žute paprike, mladog luka i mrkve izrezane na trakice sa guljaćem za krumpir.
Dio ove vege delicije sam si ostavila za doručak. Malo sam prigrijala i dodala jedno jaje i lagano pomiješala. Bilo mi je i tako fino.
Volim jela iz voka,jednostavna i brzo gotova.Samo moram još malo uključiti alge🙂Hvala što si me podsjetila da aktiviram"proizvodnju" klica
2