Moj profil

Huesos de Santo

15 minuta
75
Huesos de Santo

Huesos de Santo iliti Svetceve kosti je spanjolska postastica koja datira iz XVII veka, i specijalno se pravi za praznik "Svi Sveti". Marcipan punjen kremom od zumanca, je tradicionalni recept za ovu poslasticu, ali videcemo da u danasnje vreme postoji mnostvo kombinacija

Huesos de Santo iliti Svetceve kosti je spanjolska postastica koja datira iz XVII veka, i specijalno se pravi za praznik "Svi Sveti". Marcipan punjen kremom od zumanca, je tradicionalni recept za ovu poslasticu, ali videcemo da u danasnje vreme postoji mnostvo kombinacija

Sastojci

Za marcipan (ako nemate kupljeni)
200 gr secera
100 gr vode
Za kremu od zumanca
100 gr secera
50 gr vode
Ostali filovi
2 secer, voda i kokos
3 secer, voda i prehrambene boje
4 topljena cokolada
5 konfitura od jagoda (npr)

Priprema

1.

Ako nemate kupljeni marcipan, pravi se tako sto se voda pomesa sa secerom i zagreva dok se ne otopi, pa se zatim doda badem. Mesa se energicno dok se ne dobije gusta smesa

2.

Ostaviti da se hladi, a u medjuvremenu pripremiti odabrane filove

3.

Tradicionalna krema od zumanca : pomesati secer i vodu i zagrevati dok se secer ne otopi. Umutiti zumanca pa im dodati malo mesavine secera i vode, ne prestajati s mesanjem

4.

Zatim smesu s zumancima dodati ostatku mesavine secera i vode, pa kuvati tako sto se postojeca stavi u drugu vecu posudu s vodom, mesajuci dok se dobro ne stegne

5.

Potrebno je dosta mesati kako smesa ne bi provrila jer krema bi se u tom slucaju pokvarila

6.

Ostaviti da se hladi

7.

Ostali filovi : (2) otopiti secer u prahu s malo vode kako bi se dobila fina, gusca masa, pa dodati kokos

8.

(3) napraviti isti fil samo sto se po zelji dodaju prehrambene boje

9.

Sto se tice marcipana, pogotovu ako ga pravite sami, po zelji mu mozete dodati prehrambenu boju ( ja sam u ovom slucaju dodala roze i zelenu)

10.

Radnu povrsinu posipati secerom u prahu pa preko njega mesiti marcipan, a zatim ga razvlaciti oklagijom.

11.

Seci trake od oko 4 cm u oblik kvadrata, pa uvijati svaki u mali cilindar koristeci drvce (za raznjice), pa krajeve lepiti prstima, na kraju posipati malo secerom u prahu

12.

Skinuti ih sa stapica, ostaviti da se suse pa ih puniti izabranim filovima

Posluživanje

Ja sam ih punila konfiturom od jagode, filom (3) s zelenom bojom i kremom od zumanca

  • MARCIPAN(7)
  • Halloween(5)
  • Svi-sveti(1)
  • Desert(1)
  • Djecji(1)
  • Poslastica(1)
  • Djecji zalogaji(1)
  • Halloween-kolaci(1)
  • Krema(1)

33

Meni ovo izgleda super, mada sada nemam vremena praviti ovaj recept, sacekace neko vreme kada budem mogla , ali mi se jako dopada pa cu ga smestiti u omiljene

Hvala vam najlepse !

ovo ti je predivno..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Nevenova krema
Taana

Nevenova krema

Recepti koji koriste slične sastojke

Zvezde od kestena
sasaiolja

Zvezde od kestena