Moj profil

Hummus

15 minuta
70
Hummus

Dugo sam u potrazi za savrsenim hummusom, za vikend sam imala priliku kuhati vegansku veceru povodom prijateljevog rodjendana, uz ostala jela pripremila sam i hummus. Ispao je odlican, kremast, savrsene teksture i naravno vrlo ukusan. Dosad sam ga uvijek pravila sa suhim slanutkom, prethodno namocenim 12 h u vodu, zatim kuhanim, ovaj put sam bila u zurbi te sam koristila slanutak iz konzerve, hummus je bio gotov za 10 minuta i jedan od najboljih koji sam jela. Tajna kremastog hummusa je u tome da napravimo savrsenu tahini pastu, ako vam se da slanutak mozete ocistiti od kozice, dobit cete najkremastiji hummus ikada.

Dugo sam u potrazi za savrsenim hummusom, za vikend sam imala priliku kuhati vegansku veceru povodom prijateljevog rodjendana, uz ostala jela pripremila sam i hummus. Ispao je odlican, kremast, savrsene teksture i naravno vrlo ukusan. Dosad sam ga uvijek pravila sa suhim slanutkom, prethodno namocenim 12 h u vodu, zatim kuhanim, ovaj put sam bila u zurbi te sam koristila slanutak iz konzerve, hummus je bio gotov za 10 minuta i jedan od najboljih koji sam jela. Tajna kremastog hummusa je u tome da napravimo savrsenu tahini pastu, ako vam se da slanutak mozete ocistiti od kozice, dobit cete najkremastiji hummus ikada.

Sastojci

2 konzerve kuhanog slanuta (konzerva od 400 g)
1/2 salice tahinija, paste od sezama https://www.coolinarika.com/preview/recept/951603/
sok dva do tri limuna (prema okusu)
nekoliko zlicica sitno sjeckanog cesnjaka (prema ukusu)
2 zlicice kumina
po potrebi maslinovo ulje
po zelji sitno sjeckani svjezi korijander ili persin
po zelji ljute papricice

Priprema

1.

Slanutak iz konzerve ocijedimo i isperemo pod mlazom vode.

2.

U sjeckalicu/blender stavimo pola salice tahinija, cesnjak i sok od limuna, ukljucimo na minutu, dvije, a ako je potrebno dodat cemo i malo vode, cilj nam je dobiti kremastu pastu.

3.

Tahini pasti dodamo ocijedjeni slanutak, zacine i po potrebi maslinovo ulje, ukljucimo sjeckalicu/blender na jos 2 minute. Hummus je gotov :) Dobar tek!

Posluživanje

Hummus sam posluzila tako da sam ga prelila sa  malo maslinovog ulja i posula ljutom paprikom. Uz hummus sam posluzila i naan lepinjice. 

  • Humus(2)
  • Namazi(1)
  • Paštete i namazi(1)
  • Vegetarijanski(1)
  • Slanutak(1)
  • Hummus(1)
  • Namaz-humus-od-slanutka(1)
  • Dip(1)
  • Namaz(1)

2

to je bio super hummus.. sutra ću kupiti sjeckalicu napokon i probati ga napraviti. slanutak se upravo namaka u vodi..

...njam,njam...bice isprobano

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

sos paradajz
hilary

sos paradajz

Dip od plavog patlidžana
Pomoravka

Dip od plavog patlidžana