Vidjela sam da ima dosta recepata za hummus, ali nisam naišla na ovu verziju, koja možda na prvi tren zvuči zastrašujuće :)
Vidjela sam da ima dosta recepata za hummus, ali nisam naišla na ovu verziju, koja možda na prvi tren zvuči zastrašujuće :)
Sastojci
Priprema
Idemo prvo s onim što zvuči strašno: otvorite limenku slanutka (iliti čiča), sačuvajte tekućinu a zatim slanutak OGULITE!
Nije ni pola strašno i zamorno kako zvuči (ukoliko radite od samo jedne limenke:)). Slanutak se guli vrlo lako, dovoljno ga je samo malo stisnuti prstima i ispadne iz kožice u zdjelu, skoro je zabavno, a ako angažirate djecu/muževe/unuke/prijateljice može biti i vrlo brzo. Ja sam sama gulila limenku od 400 gr i trebalo mi je nekih 15 min.
Oguljeni slanutak stavite u višu posudu, dodajte sve ostale sastojke i ispasirajte ih multipraktikom dok ne nastane divna kremasta masa. Ako vam je presuho, dodajte malo tekužine iz limenke.
Češnjak možete staviti i onaj u prahu, a sve sastojke je moguće mijenjati prema ukusu. Recimo, tahini daje blago gorkasti okus pa će ga netko htjeti staviti manje, a netko više.
Posluživanje
Tradicionalno se humus servira tako da se u sredini izdubi malo udubljenje u koje se nalije maslinovog ulja.
13