Moj profil

Humus / Hummus

215
Humus / Hummus

Jako ukusna i jestiva arapska vrsta namaza koja se vrlo cesto pravi u mom domu

Jako ukusna i jestiva arapska vrsta namaza koja se vrlo cesto pravi u mom domu

Sastojci

1/2 kg leblebija
2-3 cesnja bijelog luka
15 g mljevenog kumina
2-3 kasike tahinija
1 kafena kasicica soli
sok jednog limuna

Priprema

1.

Leblebije potopite u vodi i neka stoje preko noći.

2.

Kuhajte ih sat i po ili dva, u zavisnosti u kojem ste ih “stanju” kupili: ako su sušene ili drugačije neprerađene, neka bude dva sata; ako su pečene (kao grickalice), može i jedan sat na tihoj vatri. Sačuvajte vodu u kojoj su se kuhale ili onu iz konzerve.

3.

U blenderu ili uz pomoc stapnog miksera, sjedinite leblebije, zgnječeni bijeli luk, tahini , kumin, so i ulje, meljite polako dodajući tečnost, dok se ne postigne zeljena gustina.

Posluživanje

Kad je humus gotov, u sredini tanjira napravite malu rupu, te dodajte maslinovo ulje, crvena paprika i persun po zelji, kao ukras, i uzivajte u predivnom ukusu

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima