Moj profil

Humus (namaz) od bijelog graha

21
Humus (namaz) od bijelog graha

Izvrstan umak temeljen na tradicionalnom bliskoistočnom receptu za humus od slanutka, s tim da se slanutak zamijeni bijelim grahom. Veoma je važno da je grah dobro kuhan kako bi se dobio savršeni kremasti umak.

Izvrstan umak temeljen na tradicionalnom bliskoistočnom receptu za humus od slanutka, s tim da se slanutak zamijeni bijelim grahom. Veoma je važno da je grah dobro kuhan kako bi se dobio savršeni kremasti umak.

Sastojci

400 g ili velika konzerva bijelog graha (puter grah)
2 režnja češnjaka
2 žlice tahini paste (40 g)
1/2 žličice papra
2/3 žličice soli
1/2 žličice sušene majčine dušice (timijana)

Priprema

1.

Grah ocijediti, isprati u cjedilu pod mlazom hladne vode, dobro ocijediti i staviti u blender.

(Neto težina graha kad se ocijedi iz konzerve je cca 400 g).

2.

Dodati sve ostale sastojke i miksati dok se ne dobije glatka, homogena krema.

Ako je humus pregust, dodati 1-2 žlice vode.

3.

Čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi oko 3 dana.

Zbog sigurnosti od kvarenja, površinu prekriti slojem maslinovog ulja.

4.

Može se poslužiti odmah, ali je bolji kad se rashladi.

Rasporediti u zdjelu, pokapati ekstra djevičanskim maslinovim uljem, posuti crvenim paprom i peršinom.

Poslužiti kao namaz za krekere, popečeni kruh, tortilje...

  • Grah-fazol(1)
  • Namazi(1)
  • Humus(1)
  • Namazi slani(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Namaz od graska i oraha...
Mimi-Atlanta

Namaz od graska i oraha...