Moj profil

Hungarian goulash soup with noodles

34
Hungarian goulash soup with noodles

Ili ti mađarska gulaš supa sa knedlicama.

Pre manje od mesec dana bili smo u Budimpešti i jeli ovo jelo u restoranu. Slika je iz restorana. Oduševili smo se kako jednostavnošću i ukusom tako i posluživanjem. Obećala sam ukućanima da ću spremati kad dođemo kući te sam krenula u potragu za receptom na netu i našla gomilu različitih recepata. Onda sam iskombinovala to sto sam našla i napravila verziju koja najviše liči na ono što smo jeli tamo i uspelo je. Na Kulinarici sam videla slican recept (https://www.coolinarika.com/recept/madjarski-gulas-sa-noklicama/) koji me je podsetio da bih mogla da napisem i svoju verziju. A knedlice ili čipetke su iz ovog recepta https://www.youtube.com/watch?v=EnzqxVLI9N0.

Ili ti mađarska gulaš supa sa knedlicama.

Pre manje od mesec dana bili smo u Budimpešti i jeli ovo jelo u restoranu. Slika je iz restorana. Oduševili smo se kako jednostavnošću i ukusom tako i posluživanjem. Obećala sam ukućanima da ću spremati kad dođemo kući te sam krenula u potragu za receptom na netu i našla gomilu različitih recepata. Onda sam iskombinovala to sto sam našla i napravila verziju koja najviše liči na ono što smo jeli tamo i uspelo je. Na Kulinarici sam videla slican recept (https://www.coolinarika.com/recept/madjarski-gulas-sa-noklicama/) koji me je podsetio da bih mogla da napisem i svoju verziju. A knedlice ili čipetke su iz ovog recepta https://www.youtube.com/watch?v=EnzqxVLI9N0.

Sastojci

600g junećeg mesa nasečenog na kockice
3 glavice crnog luka
1 kašika paste paprike ili kašika aleve paprike
1 kocka goveđe supe
biber u zrnu, so, ulje, lovorov list
za knedlice je potrebno
brašno po potrebi oko 150g

Priprema

1.

Naseckati sitno crni luk i upržiti ga na ulju da postane staklast.

2.

Dodati jednu kašiku paprika paste. To smo kupili u Budimpešti - koncentrovana paprika u tubi, može biti slatka ili ljuta. Vodite računa da je slano kad kasnije solite jelo. Zatim dodati nasečeni paradajz i zrna bibera.

3.

Dodati kockice junetine i propržiti pa naliti supom od goveđe kocke. Dodati list lovora. Kuvati dok meso nije upola gotovo pa dodati kolutove šargarepe.

4.

Pred kraj kuvanja napraviti knedlice. Jedno jaje umutiti sa malo soli i dodati brašno. Mesiti rukama. Treba da se dobije tvrdo testo a brašno dodavati dok god je potrebno da ga jaje upije. Neka malo odstoji. Onda staviti malo brašna na tanjir i kidati komadiće testa i stavljati ih na tanjir. Brašno je tu da se knedlice ne zalepe jedna za drugu. Ovo nije tesko ali je prilično vremenski zahtevno.

5.

Kad ste uspeli da napravite sve knedlice otresite ih od suvišnog brašna i stavite u jelo koje lagano krčka. Desetak minuta i jelo je gotovo.

Posluživanje

Poslužiti sa naseckanim peršunom, ja ovaj put nisam imala.

12

ne radi se tu ni o kakvoj iskrenosti ,ukusima ,dopadanju ili ne ... naprosto je oštećeni emajl štetan po zdravlje

Volim gulas, a lonac me neodoljivo podsjetio na one u kojima je moja baba sadila cvijece kad bi odsluzili svoje :)

Moj muž se baš šalio na tu temu, kako su izljuskali lonče - tako što su ga namerno bacali niz stepenice.😁

Ma ne znam, nama je bilo simpatično nismo se uopšte opterećivali tim stavrima.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bograch - Mađarska gulaš-juha
Tamara

Bograch - Mađarska gulaš-juha