Moj profil

hurmadžik na mostarski način

60 minuta
38
hurmadžik na mostarski način

još jedan u nizu,fini,slatki,orijentalni kolačić,bezbroj puta spremljen u mojoj obitelji,a sada ga radi moja kćer -za svoje goste i zadovoljna sam njenim uradkom;)))

još jedan u nizu,fini,slatki,orijentalni kolačić,bezbroj puta spremljen u mojoj obitelji,a sada ga radi moja kćer -za svoje goste i zadovoljna sam njenim uradkom;)))

Sastojci

za
sastojci
250g. domaćeg masla
150g. prženih,ako volite i samljevenih oraha,može i malo sjeckanih

Priprema

1.

priprema tijesta

prvo,domaće maslo,stavite u dublju posudu,dodajte jedno cijelo jaje i jedan žumanjak,te sve miksajte 20-ak minuta,da smjesa postane pjenasta.dodajte kiselo mlijeko,pa,još mutite 6-10 minuta.

2.

brašno pomiješajte sa praškom za pecivo,orahe i lagano  dodajte u smjesu,tijesto fino izraditi da se sve ujednači,a da se ne lijepi ni za posudu ni ruke,to je "znak"da je tijesto idealno zamiješano.

3.

tijesto formirajte,u male loptice,veličine krupnijeg jajeta,pa svaki komad u ruci malo valjati.,oblikujte na krupnijoj strani ribeža.

4.

formirane kolačiće redati u tepsiju,prethodno premazanu maslom,pecite da porumene,ali ne,da pregore,vruće ih prelijte sa agdom,šećernim sirupom,,koji ste pripremili,kad su se kolačići pekli,sastavite šećer,vodu i malo limunova soka,kada smjesa zakipi  maknite sa štednjaka.

pečene,vruće i zalivene kolačiće prekrijte drugom tepsijom i pustite da se dobro ohlade.

Posluživanje

ako nemate pravo i domaće maslo,a volite ovu vrstu slatkih kolača,ne očajavajte,možete ih i vrlo uspješno pripremiti sa kvalitetnim maslacem....uživajte uz hladnu limunadu i ovaj extra fini i sočni kolačić;))

  • Retro-je-in(1)
  • Kolac-hurmasice(1)
  • Kolaci-popareni(1)

7

IvaVesna ,probaj,nije teško spremiti,sjećam se svojih prvih "plivali"su ko čamci" i mama se smijala....ali uz moju volju,želju i upornost sam uspjela,a sada ih odlično radi i moja kćer🙂

Hvala i Pozdrav👋

Ovo nikad nisam napravila, a znam da je divno u bilo kojoj varijanti...Hvala na receptu 🙂

Danka i meni su obadva načina pripreme hurmadžika super,inače volim sve kolače s orasima.Hvala i Pozdrav!

Da odgovorim mojoj Mostarki,iskreno,prvi put te vidim na Coolinariki,Bravo,sama radiš domaće maslo,ja ga kupim kod jedne gospođe i ona je prava mastorica i svi ga volimo.Često ga zamrznem i koristim po potrebi.

Hvala i Pozdrav👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

pita od oraha sa šerbetom
mak63

pita od oraha sa šerbetom