Moj profil

Hurmašice - Turska slastica

26
Hurmašice - Turska slastica

 Gledam ja hurmašice prekrasno izgledaju a i toliko ih hvale,...pa tražim da vidim recept,  ...pa rekoh hajde da ih i ja probam napraviti,...a kad tamo recepata brdo a svi različiti,... na jednom su mjere cup, na drugom čaše, na trečem filđani pa šolja, pa šalica mala pa šalica velika pa sve moguće posude  a nigdje ne stoji koliko mililitara ponuđene posude imaju,...a kaj da vam velim dragi moji,...moje prve hurmašice doživjele fijasko, sve zube da si polomiš....... Ali ja tvrdoglavi ovan ne odustajem tako lako i evo uspjela!...Kako?  Pogledajte u nastavku.

 Gledam ja hurmašice prekrasno izgledaju a i toliko ih hvale,...pa tražim da vidim recept,  ...pa rekoh hajde da ih i ja probam napraviti,...a kad tamo recepata brdo a svi različiti,... na jednom su mjere cup, na drugom čaše, na trečem filđani pa šolja, pa šalica mala pa šalica velika pa sve moguće posude  a nigdje ne stoji koliko mililitara ponuđene posude imaju,...a kaj da vam velim dragi moji,...moje prve hurmašice doživjele fijasko, sve zube da si polomiš....... Ali ja tvrdoglavi ovan ne odustajem tako lako i evo uspjela!...Kako?  Pogledajte u nastavku.

Sastojci

1. jaje
150 g šećera
250 g rastopljenog maslaca
500 g brašna pola oštrog pola glatkog
1/3  praška za peciva ( oko 5 g)
malo korice limuna
Preljev
800 ml. vode
600 g šećera
Po želji
jezgre oraha

Priprema

1.

Prosijano brašno pomiješajte sa praškom za peciva, maslac rastopite

2.

Ulupajte jaja sa šećerom, dodajte rastopljeni mlaki maslac,... na kraju dodajte brašno sa praškom za peciva i koricu limuna (Ako želite u tijesto možete dodati i mljevene orahe)  Umijesite glatko tijesto

3.

Sada krećemo sa formiranjem hurmašica

Uzmite ribež i okrenite ga na onu stranu za koju neznate za što služi (ja nikako da dokučim za što ta strana služi, jedna je za sitno ribanje, druga za grubo ribanje treća za rezanje na šnite a četvrta,....samo nebo zna,... nikad je nisam koristila a sada će poslužiti za formiranje hurmašica)

Sada uzmite malo tijesta oko 30 g ovisi koju veličinu hurmašica želite,...pa ga formirajte u kuglicu pa u valjak ( ako želite možete u sredinu utisnuti jezgru oraha i tada skupiti tijesto u valjak)

Sada valjak stavite na ribež i lagano pritisnite kako bi se formirale šare

4.

Formirane hurmašice posložite u lim jednu do druge i stavite peći u  ugrijanu  pećnicu na 200 stupnjeva da se peku oko 20-25 minuta,...ovisno od pećnice

5.

Za to vrijeme pripremite preljev,...na vatru stavite vodu i šećer da zakipi,...miješajte dok se šećer ne rastopi, pa kuhajte još par minuta,...tada stavite na šnire narezani limun, promiješajte i maknite sa vatre

6.

Pečene hurmašice još vruće prelijte sa mlakim preljevom, odozgo rasporedite limun i ostavite na sobnoj temperaturi oko 2-3 sata da se preljev fino upije

7.

Sretno sa pripremom i u slast! 

Sve moje objave možete da pratite i na blogu Zdenkina Kuhinja  i na Fb. stranici Zdenkina Kuhinja

  • Kolaci-popareni(1)

7

Hvala od srca   👋

Predivne, prave hurmasice.

Ovako je ispalo drugima